这些食物入锅前洗一洗更

    有些食物，本身看起来就很干净，所以很多人干脆选择不洗，比如压制燕麦片、粉丝、粉条等。其实，这些食物并非如我们想想的那么干净，在下锅前要洗一洗，以减少食品隐患。
　　压制燕麦片。跟整粒的燕麦不同，由于燕麦片由燕麦压制而成的，因此使很多人清洗时无从下手，终放弃。其实，洗法很简单，在热水里跑2-3分钟，再放在冷水里泡4-5分钟，此时洗出来的燕麦片就非常干净了，可以直接拿来煮粥。
　　粉丝、粉条。粉丝、粉条在制成后需要晾晒，这时会有大量的灰尘沾到粉条上，在市场上贩卖的时候也会沾到很多的灰尘和。所以做菜之前一定要先清洗。方法是用盆装满温水，把粉条剪成小条，然后轻轻搓洗。若做凉菜使用，则可以直接放锅里焯一下。
　　紫菜。紫菜在晒制的过程中可能会沾上小贝壳或沙子，食用铅先在温水里泡三四分钟，然后用漏勺捞起来就可以了。一般紫菜不会像海带那样含海盐或沙子之类的异物，捞出来以后再用清水一冲即可烹调食用。
　　大枣。用大枣煮粥、包粽子、泡水时，很多人都是直接拿几颗直接丢进锅里，或者干脆买包装袋上带“免洗”字样的完事。其实，不论是散装的还是免洗包装的，由于大枣表面自身褶皱比较多，其中很有可能夹杂着一些灰尘和微生物，而这些是很难清洗干净的。如果直接烹调食用，会给健康带来隐患。清洗的方法是先用冷水泡半个小时，再用热水泡，待泡到枣褶皱快撑起来的时候，再搅动水，动作猛一点，然后换水冲洗两次，这样就差不多了。此时的大枣不但皱褶内泥沙尽除，并且柔软丰盈，口感。