什么是方便菜？方便菜是经过整理，如去掉不可使用部分、切分、洗涤、、调味等教工操作，在无菌环境中，真空包装或速冻而成的一种产品。方便菜品牌有聪厨方便菜、山西百世特、苏州好得睐美食、真滋味方便菜等，方便食品节约上班族大量的时间，因此方便菜品牌也在不断的需求中逐渐成长起来。
一、聪厨方便菜
聪厨推出的湘西外婆菜，鸡蛋干，聪厨蒙古肉，干锅牛杂等，都是半成品菜，买回家自己稍微加工一下就可以上餐桌了。聪厨方便菜是产品比较丰富一个方便菜品牌，其中有酱卤肉制品、蔬菜制品、水产品、速冻调理食品、腌腊制品。聪厨方便菜中的速冻调理食品有蒙古肉、嫩仔牛肉、牛仔粒，腌腊制品有谷香贡肠、巴西烤肉、腊驴肉。
二、山西百世特
山西百世特是首先在国内提出了“方便菜”概念的，目前公司已开发满汉全席系列方便菜、家常系列方便菜、鱼系列方便菜、口味系列方便菜、碗仔系列方便菜五大系列60多个品种产品，达到化、规模化、系列化。
三、苏州好得睐美食
苏州好得睐美食是国内方便菜行业，开发有牛肉类、水产类、家禽类、猪肉类、火锅类、什锦类、煲汤类七大系列的产品，具有“快捷、营养、健康”的特点，深得广大消费者的青睐。
四、真滋味方便菜
真滋味是苏州美极食品有限公司旗下的方便菜品牌，“真滋味”方便菜品种多花样全，主要有鱼香肉丝、清炒河虾仁、蚝油牛柳、潮州肉饼、牛肉丸、包心贡丸、香茹贡丸等上百种方便菜。“真滋味”方便菜具有选料优良、加工精细、卫生、营养丰富、美味可口、方便快捷、物美价廉的特点。