近几年食品问题尤为被消费者所关注。而果汁饮料作为一种能够解渴、果肉丰富的饮料一直备受广大消费者的关注。那么，果汁饮料都有哪些营养和功效呢？
很多消费者往往在早晨喝一杯果汁来补充人体所需的能量，但是需要注意空腹时不要喝酸度较高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。
果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。首先，果汁里基本不含水果中的纤维素；第二，捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了；第三，水果中某种营养成分（例如纤维素）的缺失会对整体营养作用产生不利的影响；第四，在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的，像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等；第五，加热的方法也会使水果的营养成分受损。因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，整个的水果永远是营养学上的选择。
关于果汁其实还有很多的新闻，相信读者只要在日常生活中善于发现，就能够找到适合自己的果汁饮品。