花茶有哪些 花茶的种类

2014-04-225888.TV食品百科

    花茶有哪些,花茶的种类,常见的花茶有茉莉花、金莲花、玫瑰花、芙蓉花、菊花、苦丁茶、薰衣草、芦荟、荷叶丝、康乃馨、胖大海、山楂、勿忘我(蓝)、莲子芯、苹果花、雪莲茶、金银花杭白菊等。

    茉莉花含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物,根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性,经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶,既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味,又饱含茉莉花的鲜灵芳香,因此它是我国乃至现代天然保健饮品。
    金莲花其味辛辣,嫩梢、花蕾、新鲜种子可作为食品调味料。绿色种荚可腌制泡菜,脆嫩可口,微辣甘甜。干花可制成金莲花茶供饮用。茎、叶、果实均含有精油,叶中富含维生素和铁,味微辛能健胃,还对胃溃疡和坏血病有效。

    玫瑰初开的花朵及根可入药,有、、收敛等作用、主治月经不调,跌打损伤、肝气胃痛,乳臃肿痛等症。玫瑰果的果肉,可制成果酱,具有特殊风味,果实含有丰富的维生素C及维生素P,可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等。

    菊花入药的主要有白菊、黄菊、野菊,将白菊花与白糖一起用开水浸泡,代茶饮用,可通肺气、止呃逆、清三焦郁火,适用于风热感冒初起,发热患者。菊花清热在饮食方面诸无所忌。

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