如今的人们很崇尚吃五谷粗粮食品。而且市场上的五谷粗粮食品也是比较多的，无论是饮品还是休闲食品都有涉及。五谷粗粮香酥饼是其中的一种，虽然看起来粗糙，但是此起来却很细腻哦。下面来了解一下五谷粗粮香酥饼吧。
在，大米和面粉以外的粮食作物被称作粗粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物，粗、细之分主要还是加工程度的不同。粗粮加工不够精细，这 样正好保存了其可贵的营养部分——胚芽和种皮，这些部分所含的营养成分正是现代人普遍需要补充的营养元素，这些营养成分对人体有良好的食 疗和保健作用。由于人们对于粗粮营养价值的认识不足，再加上粗粮口感较差，所以现代人直接食用粗粮减少。我们可以利用先进的加工技术将粗粮 制备成口感好和食用比较方便的复配食品如饼干，就可以提高粗粮的食用量。
传统的烘烤饼干一般是用精选的上等面粉制备而成，现在就以五谷杂粮为原料来制备香酥饼干。这种饼干以优质玉米、麦芽、燕麦等杂粮为基本 原料，采用先进的粉碎、挤压等技术处理这些粗粮原料，再经过严格的配比，添加鸡蛋、奶酪粉、多谷仁麦预拌粉等为配料，其配比如表，经过 先进的焙烤技术焙制而成。这种饼干原料虽粗，但口感细腻，营养也丰富平衡，与其他普通饼干相比，口味独特，有一种多种粮食混合在一起的香味 。