龙井茶的产地在浙江杭州西湖龙井村一带，已经有一千二百余年历史。龙井茶哪里的？龙井茶得名于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，钱塘龙井、越州龙井俗称为浙江龙井茶。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红。龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，民国后梅家坞的产量有了很大的提高。
解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，当前统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质。龙井村，因盛产西湖龙井茶而闻名于世。村内旅游资源丰富，御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中，为茶乡增加了浓郁的文化氛围。
西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑，龙井茶以“色绿、香郁、味甘、形美”而着称于世。