哪里的乌龙茶

2014-08-065888.TV食品百科

  哪里的乌龙茶?乌龙茶是特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省,乌龙茶出口日本、东南亚和港澳地区,主要产地是福建省安溪县长坑乡等地。

  安溪——乌龙茶乌龙茶起源于福建,北苑茶是福建早的贡茶,也是宋代以后为着名的茶叶,历史上介绍北苑茶产制和煮饮的着作就有十多种。武夷山茶则在北苑茶之后,于元朝、明朝、清朝获得贡茶地位,获得发展。 现所说的乌龙茶则是安溪人仿照武夷山茶的制法,改进工艺制作出来的一种茶。
  安溪铁观音产自福建安溪县,十大名茶之一,铁观音是乌龙茶的。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

  铁观音茶一向为闽、粤、台湾茶客及海外侨胞所珍爱,此茶一经品尝,辄难释手,现在其美名遍及各地,消费量在不断增长。乌龙茶泡饮技艺三个要素,即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺,并掌握“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”的原则。

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