美食美味食物搭配

2015-03-265888.TV食品百科

  再美味的时候我们只吃一种的话,也是很难补充营养,下面我们一起来看看哪些食物搭配起来营养更高呢?


  猪肝+菠菜
  作用:防治贫血。
  原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
  推荐做法:猪肝炒菠菜
  羊肉+生姜
  作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
  原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
  牛肉+土豆


  作用:补中,滋养脾胃。
  原理:牛肉中富含铁和锌,土豆中含有维生素C,维生素C可促进牛肉中铁和锌的吸收,提高其生物利用率,收到事半功倍的效果。
  推荐做法:土豆炖牛肉
  鸡肉+栗子
  作用:养身,适于贫血之人。
  原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
  推荐做法:鸡肉炖栗子
  鸭肉+山药
  作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
  原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可油腻,同时可以很好地补肺。
  推荐做法:鸭肉烧山药
  瘦肉+大蒜
  作用:促进血液循环,身体疲劳、增强体质。
  原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以 及尽快身体疲劳、增强体质。
  推荐做法:瘦肉炒大蒜
  鸡蛋+百合
  作用:滋阴,清心。
  原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
  推荐做法:百合鸡蛋糖水
  芝麻+海带
  作用:美容,防衰老。
  原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老 效果更佳。
  红葡萄酒+花生
  作用:有益心脏
  原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,心血管通畅!
  鱼+豆腐
  作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
  原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
  推荐做法:鱼头豆腐汤
  这些食物都是非常好地搭配哦!平时饮食的时候一定要多加注意哦!

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