椴树蜜什么颜色

2015-07-085888.TV食品百科

椴树蜜大家并不陌生,椴树是我国东北特有的森林蜜种,被国家定位一级蜜源。椴树蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、酶及酯类。用其入药,有补中、止咳、润肠、、助消化等功能。那么,椴树蜜什么颜色?下面小编向大家做出详细介绍。

椴树蜜什么颜色

椴树分糠椴和紫椴,糠椴树蜜颜色要比紫椴树蜜浅些,呈淡淡的琥珀色。

1.糠椴(又称大叶椴、辽椴),花期比紫椴花期晚,开花旺盛但很少留蜜,蜜源难得,有十年九不收的说法。

口感:气味芳香,回味绵长,木香味浓。比紫椴口感更胜一筹。

色泽状态:色泽透明、淡淡琥珀色,结晶后如雪花膏状般细腻,雪白如雪。糠椴含水量比紫椴要大。

储藏:因糠椴水含量高,在室温高于25度以上需要放到冰箱内冷藏,防止日光暴晒,高温处放置会发泡鼓胀。南方朋友特别注意尽量放在冰箱内储藏为宜。

2.紫椴(又称小叶椴、阿穆尔椴),花期早、长,开花旺盛留蜜量大。一般我们食用的椴树蜂蜜基本上都是紫椴蜜。

口感:气味芳香,回味不如糠椴绵长,木香味浓。

色泽状态:色泽透明、淡琥珀色,略深于糠椴蜜。结晶淡琥珀的白色小颗粒状起砂,有油脂的光泽。手碾结晶颗粒即开,咀嚼酥软即化。

椴树蜜特征

(1)椴树蜜为透明浅黄色液体,粘稠透明,有油脂的光泽。较易结晶,结晶后呈细腻洁白的油脂状。这是蜂蜜的自然现象,对质量无任何影响,食用时可用温开水融化 .

(2)具浓郁的椴树花香味,味道甜润适口,营养价值高,易被肠胃吸收。

(3)未结晶时,浅黄剔透,结晶后晶莹洁白。

椴树蜜食用

直接食用或兑适量温开水、牛奶、咖啡等,也可用于面包、水果调味。日服25-50克。椴树蜜本身具有特殊的防腐作用,是制造中成药丸的主要原料。

好啦,通过小编的详细介绍相信大家对椴树蜜什么颜色有了一定了解,根据椴树蜜颜色辨别椴树分为那一段,想要了解更多请继续关注火爆食品饮料招商网。

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