猪脑怎么洗

　　猪脑营养价值极高，猪脑营养价值包含钙、磷、铁等，这些物质都比猪肉多，而且猪脑具有健脑功效，但是猪脑特别难洗，为了能够使大家吃猪脑，下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍猪脑怎么洗。

　　猪脑怎么洗

　　1、将新鲜的猪脑放入一个中碗中，倒上开水，淹没猪脑，然后浸泡一分钟。

　　2、一分钟后用左手指轻轻托起猪脑，右手则用牙签贴紧猪脑表面，轻捻动牙签，旋转，利用牙签上的小毛刺粘着包裹猪脑的红血筋，似卷起地毯的方式，将血筋剥离。

　　3、将猪脑表层的血筋剥除后，左手的手指轻轻将猪脑顶起，暴露出脑沟深处未剥离的血筋，除去猪脑沟深处的血筋。

　　4、做汤的猪脑，定要务尽除去血筋及血沫，要不做出来的汤色不清澈，这样处理好的猪脑就可以用来做汤了。

　　洗猪脑注意事项

　　1、洗猪脑时开水是越开越好。

　　2、在清洗之前一定要浸泡一分钟。

　　猪脑食疗价值

　　中医典籍《本草从新》也认为其损男子阳道。 性味甘、温。《千金方》记载：羊脑、猪脑，男子食之损精气，少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食佳“.《本草纲目》记载：”诸脑损阳滑精“.

　　本品含胆固醇较多，故血脂过高，动脉硬化等病人更不宜食用。

　　以上内容就是详细介绍猪脑怎么洗，猪脑的清洗也没有使用多大的气力，而且猪脑也不经常性的食用，所以大家在买回猪脑后请耐心的处理，这样做出来的猪脑更加美味！