羊肝不能和什么一起吃

  　羊肝大家并不陌生，很多人都喜欢吃，但是任何一种食物都它的禁忌，那么，羊肝呢？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍羊肝不能和什么一起吃。

　　羊肝不能和什么一起吃

　　羊肝与辣椒不可同食。

　　《金匮要略》中记载：“羊肝共生椒食之，破人五脏。”孙思邈日：“羊肝合生椒食，伤人五脏。损小儿，合苦笱食，病青盲，妊妇食之，令 子多厄。”辣椒中富含维生素C（每100克含维生素C达198毫克），而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了其应有的营养价值。

　　羊肝与红豆不可同食。

　　同食会引起中毒，可以用鸡屎白。

　　羊肝与含维生素C的食物不可同食。

　　羊肝中含钙、铁、磷等元素丰富，这些元素能使维生素C氧化为脱氢维生素C,从而失去了维生素C原有的功能。

　　羊肚与小豆不宜同食。

　　小豆一般指赤小豆，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素P、钙、铁、磷等营养成分。另外，还含有皂素，这种物质对消化道 黏膜有刺激作用，能引起局部充血。赤豆性味甘、咸而冷，能利水消肿、利小便、解热毒、通乳汁；羊肚性温，味甘，具有健脾益胃、补虚祛损、涩 汗止尿、促进食欲之功效。二者的性味与功效皆有所背，所以不宜同食。

　　羊肚与梅子不可同食。

　　《饮膳正要》中记载：“羊肚不可与小豆、梅子同食，伤人。”梅子味酸性平，《大明本草》记载：“多食损齿伤筋，蚀脾胃，令人发膈上痰热 .”羊肚性味甘温，如配以香料调味如葱、辣椒、茴香之类则属热性。如混杂食用，可助热生火，对健康不利。

　　丹参与羊肝相克。

　　服用丹参片时不宜食用羊肝。丹参分子结构上的羟基氧、酮基氧可与羊肝中的钙、铁、镁等离子形成络合物，降低疗效，故服丹参片时不宜 食用羊肝。

　　猪肉与羊肝相克。

　　据《金匮要略》云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”从食物药性看，羊肝气味苦寒，治肝风虚热，猪肉滋腻，两者不宜搭配，且羊肝有膻气 ,与猪肉共同烹调，则易生怪味。

　　羊肝适合人群

　　一般人群均可食用

　　适宜患有夜盲症（雀目），眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用；适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺 结核，小儿衰弱，以及维生素A缺乏症者食用；

　　羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食。

　　羊肝不能和什么一起吃？经过小编的详细介绍我们了解羊肝的禁忌，所以，在以后的日常生活中，大家要注意羊肝的禁忌，但也不要过量的食用。