鹅是家禽的其中一种，比起鸡肉和鸭肉，鹅肉较比少见，可是她的营养价值不亚于其他肉类，而且鹅肉的脂肪含量很低，是一种健康养生的食品。那 么，鹅肉有哪些营养价值？鹅肉有哪些功效与作用？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍鹅肉的营养价值及鹅肉的功效与作用。
鹅肉的营养价值
1.鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，鹅肉 蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
2.鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉中的脂肪含量较低， 仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
鹅肉的功效与作用
鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。
1.预防慢性病
补虚，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。
2.缓解咳嗽
鹅肉可和预防咳嗽病症，尤其对感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
以上内容就是详细介绍鹅肉的营养价值及鹅肉的功效与作用，相信大家对鹅肉有了更新的了解，不了解的鹅肉的朋友可以参考以上的内容了解鹅肉的 营养价值及鹅肉的功效与作用。