山药吗

2015-08-045888.TV食品百科

    山药大家都知道,山药是一种药食俱佳的好东西,食用山药的功效有很多,可以说是高营养食物。那么,山药吗?下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍山药吗。

    山药吗

    “药不可貌相”,据古籍记载,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显着效果,因而被称为“食物药”.

    作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性的先驱物质,有、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。

    山药对于美女们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

    食谱

    山药炖鸭汤

    工具/原料山药炖鸭汤原料:鸭肉300克,铁棍山药100克

    调料:葱姜蒜适量,大枣适量。

    以下是山药炖鸭汤的做法:

    1.鸭肉洗净切块,用开水焯一下,葱切丝。

    2.铁棍山药洗净去皮,切滚刀块。

    3.锅中添水,加食盐、姜,蒜,鸭肉,铁棍山药块,大火煮开,再改小火炖一小时。

    4.加入大枣。

    5.一起煮至鸭肉熟烂后,加入葱丝即可。

    注意事项:注意不喜欢油腻的朋友,可以把肥的皮去掉,同时要随时注意火候。

    山药排骨汤

    用料:山药,排骨,姜

    做法:

    1、山药刨皮洗净切块,放入冷水中浸泡,可以防止氧化变黑。

    2、排骨飞水,洗净。

    3、姜切片、

    4、所有材料放入热水瓦罐中大火烧开转小火煨2-3小时。

    5、后半小时用盐调味。

    注意事项

    1、弄山药的时候一定要戴上塑胶手套,否则皮肤会过敏而非常痒。

    2、褒的时候要不时搅动防止粘底,而且淮山要后放,褒半小时就好了。不然会糊掉。

    以上内容就是详细介绍山药吗的相关内容,相信大家都已经对以上的内容了解到了,想要知道更多关于山药信息,请继续关注火爆食品饮料招商网。

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