胡萝卜怎么吃有营养

2015-08-055888.TV食品百科

    提起胡萝卜大家并不陌生,胡萝卜市场上常见的,那么胡萝卜怎么吃有营养?下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍胡萝卜怎么吃有营养。

    胡萝卜怎么吃有营养

    1.选颜色深的胡萝卜

    胡萝卜的颜色越深,它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。

    2.注意胡萝卜保鲜

    把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失),放在冷藏室冷的那格,并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。

    3.熟吃胡萝卜

    和有些蔬菜不一样,胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β-胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,为人体所吸收利用。

    4.切片或研碎胡萝卜

    就像上面说的,这样做可能帮助人体对胡萝卜素的吸收。

    5.加一点脂肪

    如果是中餐,那么简单的就是用油炒;如果是西餐,可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。原因就是我开始说的,维生素A是脂溶性的,生吃吸收不了多少。

    6.不要和白萝卜同食

    很多人喜欢把看似一家的东西放在一起。比如绿豆和红豆,比如白萝卜和胡萝卜。其实它们都是不喜欢彼此的哈,大家不要乱点鸳鸯谱。

    胡萝卜中含有维生素C分解酶,二者混吃时,会破坏白萝卜中的维生素C.虽然对身体无害,但有点浪费营养。

    7.胡萝卜汁

    喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过是鲜榨的,有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量,它们基本对补充维生素A没有太多作用。

    8.适量摄取

    喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的,当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中,导致维生素A中毒。除了恶心,呕吐,,头晕,视力模糊和肌肉协调性丧失等症状,还会让你的皮肤变成胡萝卜色!

    胡萝卜的几个常用食疗方

    (1)高血压患者

    每天生饮胡萝卜汁,每次100毫升,每日2次,30天为1疗程。

    (2)者

    胡萝卜挤汁,兑蜂蜜适量,每次80毫升,每日早晚各1次。

    (3)夜盲症、角膜干燥症者

    取胡萝卜250克,猪肝250克,炒食,每日1次,7日为1疗程。

    (4)百日咳者

    取胡萝卜200克,红枣(连核)13枚,水煎服,每日1次。

    取胡萝卜200克

    (5)水痘患者

    取胡萝卜200克,荸荠100克,栗子150克,芫荽(香菜)150克,水煎服,每日1剂。

    (6)头皮瘙痒及多屑者

    取胡萝卜200克,猪排骨100克,食盐、味精适量,文火炖,每日1次。此道胡萝卜炖猪排还有美容美发作用。

    以上内容就是详细介绍胡萝卜怎么吃有营养的相关内容,喜欢吃胡萝卜的朋友可以按照的方法吃胡萝卜,这样可以把胡萝卜的功效发挥出来。

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