吃菠菜有什么好处

2015-08-125888.TV食品百科

菠菜大家都知道,很多人喜欢吃,那么,吃菠菜有什么好处?下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍吃菠菜有什么好处。

吃菠菜有什么好处

春季养肝在饮食上菠菜是补肝的蔬菜,适量多吃些菠菜可起到很好的养肝保健功效,春季的应时蔬菜菠菜,入肠、胃经,可“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴”有止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、促进代谢、滋阴平肝、助消化等功效,对于伴有肝气不舒并发胃病、目眩(肝火旺盛)和贫血等症状都有很好的辅助疗效,因此春季多吃菠菜,肝脏益处多多。

菠菜不仅养肝而且营养极为丰富,含有丰富蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、及VA、VB、VC、VK、VE等有益成分,能供给人体多种营养物质的补充,对缺铁性贫血有较好的辅助作用;对增强机体抵抗力、促进生长发育、稳定血糖都是有益的,因此多吃菠菜是非常有益于健康的。菠菜是春天的时令蔬菜,有滋阴、舒肝养血等作用,对因春季肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有很好的辅助作用。

1、菠菜中含有镁,如果每日摄入的镁少于280毫克,人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量,所以吃些菠菜具有很好的缓解疲劳的作用,是春季不可多得的防困蔬菜。

2、菠菜能清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

3、菠菜能促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;

4、菠菜能促进人体新陈代谢:菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质,能促进人体新陈代谢延缓衰老,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。

5、菠菜能保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助作用;

6、菠菜能通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。

7、菠菜治痔疮便血、高血压、老年人或体弱者大结:鲜菠菜120克,粳米100克,加适量水煮粥服用。

8、菠菜治跌打损伤:菠菜洗净挤汁,黄酒冲服,每次半杯,一日2-3次。

9、菠菜治夜盲症:菠菜500克,羊肝200克,谷精草30克,加水炖煮,吃肝饮汤,每日1次。

10、菠菜缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病:鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒,烹入料酒,至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜,煮沸后,盛入汤盆即可。此汤有养阴生血,敛阴的功能。

菠菜的食用方法

菠菜吃法很多,民间春夏之季多以做芥末菠菜粉居多,目前小馆子做这道凉菜的也很多。其做法是:用开水或凉水将芥末粉泼开,等出了辣味之后,再用水解稀,将菠菜用水洗净,再用热水氽一下,以去其表面的农药或杂质,然后用凉水将氽过的菠菜泼一下,捞出切成小段,放入瓷器中,加入解稀的芥末,醋、盐、芝麻酱等调料待用。将细粉丝剪成二寸长的段,用开水焯或煮一下,放在有调料的芥末菠菜中搅拌均匀,即可装盘食用。此道菜不宜放酱油,要放细盐,可略放一点味精、香油,切莫放多。

以上内容就是详细介绍吃菠菜有什么好处,吃菠菜好处好处多多,所以,大家可以经常吃菠菜,菠菜对身体有很多好处。

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