丝瓜的营养价值

2015-08-195888.TV食品百科

丝瓜大家都知道,丝瓜是我们常见的蔬菜之一,那么,丝瓜有什么营养?下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍丝瓜的营养价值。

丝瓜有什么营养

1.丝瓜的叶含齐墩果酸-3-葡萄糖甘、齐墩果酸-28-葡萄糖甘、齐墩果酸-3-葡萄糖基-28-双葡萄糖甘及葫芦素B.花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天门冬素、赖氨酸、丙氨酸。2.果实含皂甘、丝瓜苦味质(luffein)、多量粘液与微量瓜氨酸和葫芦素B.3.丝瓜络含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。4.丝瓜汁含皂甘、粘液、木聚糖、脂防、蛋白质、维生素C、B.籽苗含葫芦素。种子含脂肪油23.5~38.9%,主为亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸等的甘油醋以及磷脂0.47%、角鲨烯(sgualene)、α-菠甾醇等。

丝瓜的营养价值

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

1.抗坏血病:

丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;

2.健脑美容:

由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;

3.抗病毒、抗过敏:

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

丝瓜食疗作用

丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;

具有消热化痰,凉血,解暑除烦,通经活络、的功效;

用于热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗肿、妇女乳汁不下等病症。

丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰。

以上就是详细介绍丝瓜有什么营养及丝瓜的营养价值,丝瓜营养价值丰富,适合多种人食用,而且丝瓜有很多食疗作用。

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