平菇属于菌类，平菇可以素炒也制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，是百姓餐桌上的佳品。那么，平菇有哪些功效与作用？下面火爆食品饮料招商网小编向大家做出详细介绍。
平菇的功效与作用
1.
含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2.调理疾病
可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3.舒筋
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4.
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5.促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
吃平菇的注意事项
吃平菇有很多好处，但也有些注意事项。
1、吃新鲜平菇。在超市或商场里出售的平菇有时会用水浸泡，这样可以质量。但是这样浸泡在水中的平菇，会有很多营养成分被溶解在水中，所以建议消费者还是购买新鲜的平菇。
2、平菇和驴肉同食易引发心绞痛，因此，建议烹调平菇的时候不要放驴肉，以免影响健康。
3、没有煮熟的平菇可能会含有残留农药。现在的农产品谁都不敢说百分百的，只有经过高温煮熟，才能限度的去除农药的残留物。因此平菇一定要完全煮熟了才能吃。
4、平菇有很多细小的叶片，不易清洗，因此可以盐水中浸泡30分钟，因为盐水可起到去脏的作用。
通过以上小编的详细介绍我们了解到平菇的功效与作用，平菇的功效与作用多多，但是，大家也要注意吃平菇的注意事项哦。