对于黑鱼，相信看过上两节黑鱼的相关性文章之后，大家对于黑鱼都有了一个较为清晰的认知。那么，黑鱼的功效有哪些呢？这里，火爆食品网小编就为大家介绍一下：
黑鱼的功效
黑鱼疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，去热；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，黑鱼主治水肿、湿痹、、痔疮、疥癣、气血不足，经闭，久患疮疥等症。
1、肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、浮肿
黑鱼去肠留鳞，洗干净。白瓜同量，再加少量葱白、蒜头同煮，不放盐，喝汤吃鱼肉，每天一回，连食三至七天。
2、慢性肾炎或者肾病综合征，浮肿不退
黑鱼一条（约五百克），去肠留鳞，洗干净。在鱼腹里填满蒜瓣和赤小豆，用厚粗纸包裹数层放到清水里浸至内外湿透，接下来放置在炭火里煨熟。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之，每天分多次吃完，连吃多天。
3、肠痔下血：黑鱼肉二百五十克，配大蒜少量，白芨六克，煮汤服用。
4、肺结核长时间不能痊愈，身体虚弱
黑鱼肉二百五十克，生姜三片，红枣三枚，用水煮成浓汤，吃鱼饮汤，二至三日食一回。
5、预防麻疹
黑鱼一条（约一千克），煎汤洗小儿周身。
6、胸闷、胀气
黑鱼一条焙干，煅灰，睡觉前取十至十五克，用黄酒送服。
7、耳痛
黑鱼一条（约二百五十克），嫩豆腐五百克，咸橄榄四枚，用水煮熟食用。
8、口眼歪斜
黑鱼头一个，南星五克，天麻五克，草乌五克。把鱼头捣烂，加入以上各药，共捣之，同时糊在鳃上，右歪左涂，左歪右涂。
9、沙眼
黑鱼胆汁加冰片少量，点眼。
10、催乳
黑鱼一条，去内脏，把蚯蚓切碎拌成肉泥，入鱼腹，隔水蒸，放调味品食用。
黑鱼是什么
黑鱼，是乌鳢的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡（蜂胶）、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。
黑鱼在是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。
黑鱼的挑选方法
新鲜的优质黑鱼眼睛凸起，澄清并富有光泽，鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色，没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。
黑鱼的做法
1、黑鱼宰杀好后洗净控干，切断尾部，把中断部分的鱼肉沿脊背剔除下来；
2、剔下的鱼肉在靠近肚皮的部分有少量鱼刺残留，用刀剔除；
3、剩下的不带刺的鱼肉，沿鱼皮斜切成薄薄发鱼片；
4、将剩余的鱼架切段，与鱼头、鱼尾、鱼皮一起留好备用。
5、之前处理好的鱼架，在沸水中汆去血水，然后捞出控干；
6、将汆好的鱼架放入盛好水的沙煲，加入姜片（多一点）、莲藕（去皮切成滚刀块状）、葱段；
7、大火煮沸后，用小火煲2.5—3小时，然后调入适量盐和鸡精即可。
上述就是黑鱼的功效相关性知识介绍，相信大家在看过上述介绍之后，对于黑鱼都有所了解，今后生活中可以适当吃些黑鱼，给自己多补充些营养。