黑鱼的功效

2015-09-095888.TV食品百科

对于黑鱼,相信看过上两节黑鱼的相关性文章之后,大家对于黑鱼都有了一个较为清晰的认知。那么,黑鱼的功效有哪些呢?这里,火爆食品网小编就为大家介绍一下:

黑鱼的功效

黑鱼疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,去热;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效,黑鱼主治水肿、湿痹、、痔疮、疥癣、气血不足,经闭,久患疮疥等症。

1、肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、浮肿

黑鱼去肠留鳞,洗干净。白瓜同量,再加少量葱白、蒜头同煮,不放盐,喝汤吃鱼肉,每天一回,连食三至七天。

2、慢性肾炎或者肾病综合征,浮肿不退

黑鱼一条(约五百克),去肠留鳞,洗干净。在鱼腹里填满蒜瓣和赤小豆,用厚粗纸包裹数层放到清水里浸至内外湿透,接下来放置在炭火里煨熟。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之,每天分多次吃完,连吃多天。

3、肠痔下血:黑鱼肉二百五十克,配大蒜少量,白芨六克,煮汤服用。

4、肺结核长时间不能痊愈,身体虚弱

黑鱼肉二百五十克,生姜三片,红枣三枚,用水煮成浓汤,吃鱼饮汤,二至三日食一回。

5、预防麻疹

黑鱼一条(约一千克),煎汤洗小儿周身。

6、胸闷、胀气

黑鱼一条焙干,煅灰,睡觉前取十至十五克,用黄酒送服。

7、耳痛

黑鱼一条(约二百五十克),嫩豆腐五百克,咸橄榄四枚,用水煮熟食用。

8、口眼歪斜

黑鱼头一个,南星五克,天麻五克,草乌五克。把鱼头捣烂,加入以上各药,共捣之,同时糊在鳃上,右歪左涂,左歪右涂。

9、沙眼

黑鱼胆汁加冰片少量,点眼。

10、催乳

黑鱼一条,去内脏,把蚯蚓切碎拌成肉泥,入鱼腹,隔水蒸,放调味品食用。

黑鱼是什么

黑鱼,是乌鳢的俗称,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡(蜂胶)、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。

黑鱼在是一种常见的食用鱼,个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新,滋补调养等功效,外科手术后,食用黑鱼具有生肌,促进伤口愈合的作用,具有非常丰富的营养价值。

黑鱼的挑选方法

新鲜的优质黑鱼眼睛凸起,澄清并富有光泽,鳃盖紧闭,腮片呈鲜红色,没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。

黑鱼的做法

1、黑鱼宰杀好后洗净控干,切断尾部,把中断部分的鱼肉沿脊背剔除下来;

2、剔下的鱼肉在靠近肚皮的部分有少量鱼刺残留,用刀剔除;

3、剩下的不带刺的鱼肉,沿鱼皮斜切成薄薄发鱼片;

4、将剩余的鱼架切段,与鱼头、鱼尾、鱼皮一起留好备用。

5、之前处理好的鱼架,在沸水中汆去血水,然后捞出控干;

6、将汆好的鱼架放入盛好水的沙煲,加入姜片(多一点)、莲藕(去皮切成滚刀块状)、葱段;

7、大火煮沸后,用小火煲2.5—3小时,然后调入适量盐和鸡精即可。

上述就是黑鱼的功效相关性知识介绍,相信大家在看过上述介绍之后,对于黑鱼都有所了解,今后生活中可以适当吃些黑鱼,给自己多补充些营养。

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