腐竹怎样做好吃

2015-09-095888.TV食品百科

腐竹大家并不陌生,腐竹营养价值高,功效多,腐竹可以炒、凉拌、汤食,那么,腐竹怎样做好吃?下面火爆食品饮料招商网小编来介绍腐竹的做法。

腐竹怎样做好吃

烧腐竹

材料:

腐竹适量,淀粉、花椒、姜、生抽、鸡精、盐、白糖适量。

做法:

(1)事先将腐竹泡软,切成4厘米长的段。

(2)锅内加底油烧热,放入姜丝炝锅。

(3)加花椒水、汤、生抽(少许或不加)、精盐、白糖烧开。

(4)放入腐竹段,用小火烧透。

(5)汁浓时,腐竹已入味,加鸡精,用湿淀粉勾薄芡,淋明油出锅装盘。

辣炒腐竹

材料:

腐竹,青椒,豆瓣酱。

做法:

(1)将腐竹用温水泡开后,切成段。青椒洗净后,切成块。

(2)锅中放入适量的油,油热后,放入腐竹,把腐竹炸制成金黄色,捞出。

(3)锅中留下适量的油,将葱姜爆香,再放入适量的豆瓣酱,翻炒均匀后,放入腐竹。在出锅前,加入适量的鸡精和盐,就可以出锅了。

腐竹炒肉

材料:

腐竹适量,肉片适量,木耳适量,青红辣椒2个,干辣椒、姜、葱、蒜、花椒、盐、生抽、糖适量。

做法:

(1)准备工作:腐竹提前用水泡上,泡开后切段。肉切片用生抽腌上。辣椒、姜、葱、蒜都切好。

(2)锅里下油,烧到冒烟下肉片炒变色(冒烟后的油炒肉不粘锅哦)盛出备用。

(3)锅里下油,放上花椒,出香味变金黄后全部捞出扔掉。

(4)下干辣椒出香味后放葱花,再把青红辣椒都放下去翻炒。

(5)下干辣椒出香味后放葱花,再把青红辣椒都放下去翻炒。

(6)辣椒炒的软一些,放木耳炒一会

(7)下腐竹翻炒,放些酱油、盐、糖继续翻炒。(会颠锅的更好,大厨都会颠,可惜俺臂力不够)。

(8)把肉片加上翻炒一会就可以出锅啦。

(9)腐竹炒肉出锅!

腐竹红烧肉

材料:

五花肉、腐竹适量,姜、酱油、盐、五香粉、料酒各适量。

做法:

(1)用腐竹烧红烧肉,首先要泡腐竹,泡上半天将腐竹泡软。

(2)五花肉切小方块,焯水后洗去浮沫。

(3)铸铁锅烧热,下油,一大勺红糖炒化,下焯过水的五花肉炒色,加一勺甜面酱继续炒。

(4)然后加酱油、盐、五香粉、料酒,加水没过肉,加一块姜,大火煮开,转小火慢炖。

(5)炖40分钟加入腐竹一起再炖半小时,大火收干汁水就好了。

鸡蛋腐竹糖水

材料:

干腐竹10克,鸡蛋2只,冰糖适量,姜一小片。

做法:

(1)鸡蛋煮熟去壳。

(2)腐竹以沸水浸二十分钟,捞起沥干。

(3)开水五杯和生姜一起煮开,再加腐竹,用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。

腐竹的食用禁忌

腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者少吃,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。

以上内容就是详细介绍腐竹怎样做好吃的相关内容,大家可以按照以上的食谱做出美味的腐竹菜肴。想要了解了解更多,请继续关注火爆食品饮料招商网。

    您留言,我回电,快速找产品!

    *验证码:

    我已阅读并同意《火爆食品招商网代理商服务条款》

    温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

    ???????? ?????????