宝宝能吃蛤蜊吗

2015-10-225888.TV食品百科

想要了解宝宝能不能吃蛤蜊,我们必须先了解一下什么是蛤蜊以及蛤蜊的营养成分,我们要知道蛤蜊有什么样的营养价值和药用价值,宝宝吃蛤蜊有什么好处。

营养价值

蛤肉的营养价值丰富,在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而蛤壳中则 含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现,在文蛤中有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的效应。

化学成分

食部每100克含水分80克,蛋白质10.8克,脂肪1.6克,碳水化物4.6克,灰分3克,钙37毫克,磷82毫克;铁14.2毫克,维生素A400单位,硫 胺素0.03毫克,核黄素0.15毫克,尼克酸1.7毫克;每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。

药用价值

蛤蜊味咸寒,具有滋阴、消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载,说:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃也。 咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也。”除这种传统用法外,还对蛤蜊组织进行化学提取,提取物称为蛤素。动物实验证明,蛤蜊对小鼠的 肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。

功效作用

蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排 泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人 的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

蛤蜊忌与田螺、橙子、芹菜同食。

蛤蜊里面含有丰富的蛋白质以及多种人体需要的微量元素,经常吃蛤蜊是可以起到降低胆固醇的作用,蛤蜊有润五脏等好处,所以蛤蜊适合宝宝食用。

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