海带是很多人的美容健康食品，海带还可以作为宵夜不会发胖。就让我们具体来了解一下，海带的营养价值以及食用注意事项吧。
1、增强代谢。凡是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了功效。而且 代谢率代表着一个 人新陈代谢的能力，代谢率很低的时候，较少的热量供给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢 率，增强代谢机能，让精神更加充 沛，身材更瘦。
2、祛痰保护气管。人们平常吃的海带，就有祛除“老痰”的作用。海带味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以附在消化道上的霉菌及 废尘颗粒，减少痰 的堆积，具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性、时，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，“老痰”祛 除则发病诱因，效果颇佳。
3、补钙易于吸收。海带是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每 100克海带中含 钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的 保健作用。
4、美颜改善肤色。海带汁可以祛除痘印，提升皮肤的亮度，改善暗黄无光的肤色。用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光 洁美丽。同理，如果食用海带，也有美肌，滋润的效果，内外兼并，效果更佳。
5、让秀发黑又亮。可能你知道多的是能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但是护发的是海带，营 养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
6、乳腺增生。近代研究发现，海带可以辅助乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克～700毫克碘。可 以促使卵 巢滤泡黄体化，从而降低体内雌水平，使内分泌失调得到调整，终乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的，而且，海带能软 坚散结，能使血通气畅， 肿块消退。
7、防心脑血管病。国内近年来的研究表明，海带富含大量不饱和脂肪酸，能附着在血管壁上的胆固醇；海带中含有的食物纤维褐藻酸，可以 调理肠胃，促进胆固醇的排泄。血脂高的人长期吃海带，可以有效防治心脑血管疾病。
8、降压消肿。海带上常附着一层白霜似的白粉——甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、和消 肿的作用。另外，海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。