花生糖香甜酥脆，不仅好吃，还有象征生活甜甜蜜蜜的好意头，因此成为经久不衰的传统年货糖果。下面小编教大家花生糖制作步骤，在家就可以简单来操作，花生一定要提前炒熟。
1、先熬冰糖，不用放水，直接把冰糖放进锅中120度的温度，一斤花生配比六两冰糖，这个配比量合适，如果糖少了花生会不黏连，就不能切成块了。
2、你会发现冰糖会慢慢融化，也不会糊锅，如果电磁炉功率大，可以自己稍微控制温度。
3、大概是五分钟左右，冰糖就会全部融化，成上图这个状态的液体。
4、倒入提前用小旋风切剁器打碎的花生碎。
5、关火，用筷子快速搅拌均匀，倒出，整个过程一定要快，不然呢冰糖凉掉了就会变得很硬，用擀面杖快速地压平，压薄。
6、接下来用砍刀切条，晾一会等它稍凉以后切块。
美美的花生糖，做多了在夏季建议放在冷藏盒冷藏，不然放一天会变得黏黏的，就这么简单，动手试试吧！