面包是一种受到人们广泛欢迎的食品，对于面包来说，有非常多的种类，雪花面包就是其中的一种，对于雪花面包的做法是怎样的呢？
首先就是要准备的材料，高筋面粉准备150克，干酵母0.5克液种面包材料：高筋面粉350克、白糖50克、 盐3克、干酵母4克、水120克、奶粉20克、黄油50克其它：菠萝馅500克、全蛋液15克、白芝麻5克。
将冷藏液中所有配方搅拌至酵母完全融入面团中即可；室温发酵1小时后，放入5度冷藏，至少16小时，将300克冷藏液种面团加入液种面包所有材料一起搅拌至完成阶段，基本发酵40分钟，将面团分割成二个450克面团（其中450克做一吐司），剩余450克的面团再发割成12个小面团，滚圆后，松弛20分钟。
将松弛好的面团按平包入一粒菠萝馅，将面团滚圆压平呈圆饼状，用刀划依同样大小切割成六瓣花状或四瓣花状，将整形好的面包团放进烤盘，将整形好的面饼逐一刷上全蛋液，并撒上些许白芝麻，烤箱预热180度，上下火烤20分钟，置凉即食。
以上所介绍的内容就是关于雪花面包的做法，希望通过本文的介绍，可以让大家对这方面的内容有一番认识，以后也可以按照我们介绍的来进行制作。