山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有、作用。日常生活，可把山楂当成零食，山楂有助消化的作用，经常食用对我们的身体健康大有好处。但是食用山楂同样有所禁忌，山楂不能和什么一起吃呢？今天小编给大家分享关于山楂的禁忌。
山楂不能和什么一起吃
1、猪肝
山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素C.因为山楂富含维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。
2、海鲜
海鲜类的食物含有的蛋白质和钙物质成分都特别丰富，但是如果和山楂一起吃，不但会使蛋白质的营养价值降低，而且还很容易使海物中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物。从而引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、和腹泻等症状。专家告诫，吃了海鲜后一定不要马上吃山楂，想吃的话应该间隔两个小时再吃。
3、胡萝卜
山楂和胡萝卜不能一起吃，胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。另外，山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食，山楂富含维生素C,而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素C分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。
4、鸭肉
鸭肉与山楂相克，二者均属寒凉之物，不宜同食。
5、蕺菜
蕺菜也就是鱼腥草是与山楂相克的，因为蕺菜和山楂都是寒凉之品，同食会很容易伤脾胃。
山楂的功效
一、防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及和作用。
二、开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
三、山楂有化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
四、山楂中有平喘化痰、抑制、腹泻的成分。
山楂不能和什么一起吃大家记住了吗？食用山楂老少皆宜，但是胃酸分泌过多者不要空腹食用，孕妇禁食，易促进宫缩，诱发流产。