喝小米粥的好处

2016-04-265888.TV食品百科

常听人家说小米粥很有营养,很多家庭都会煮来喝。那么。小米粥有哪些好处么?下面就让我们一起来了解喝小米粥的好处吧。

喝小米粥的好处

实因为小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,删除营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。另外,小米因富含维生素B1.B2等,还具有防止及口角生疮的功能。所以从其含量的营养成分来看,小米粥的营养价值其实是很高的。而且在我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是理想不过的滋补品。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而作为滋阴养颜和在防止等方面都很有效果的小米粥,自然是受到不少追捧。

小米粥的食用禁忌

知道小米粥在很多方面的效果是很佳的,但是在日常中,食用小米粥也是要注意一些问题的,虽然含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。但是小米粥毕竟不是主食,因为小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。

随说对于孕妇和老人而言,小米却有着意外的功效,但是有一些人也是不适合食用小米的,虚寒与气滞体质的人就少吃小米,因为小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。而所以在食用小米前,要先了解自己的体质,看看自己究竟适不适合食用小米。

以上内容就是详细介绍喝小米粥的好处,虽然喝小米粥的好处多多,但是大家也一定要记住小米粥的食用禁忌,避免影响身体健康。

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