核桃露是以核桃仁、纯净水为主要原料，采用现代工艺加工、科学调配精制，再经高压或无菌包装制得的乳状饮料。核桃乳饮料特点：以核桃仁为原料，外观为乳白色乳液状，口感细腻润滑，芳香浓郁爽口，具有特殊的核桃浓郁香味。那么，核桃露怎么做？下面小编向大家详细介绍核桃露的做法。
核桃露的做法
做法一
原料：
核桃粉1茶匙、芝麻粉1大匙、山药粉1茶匙、新鲜核桃仁适量
辅料：
调味料、冰糖适量
制作方法：
1.核桃粉、芝麻粉、山药粉放入碗内，加温开水搅拌均匀。
2.倒入锅中，炖煮5分钟，加入冰糖煮至溶化。
3.搭配核桃仁即可食用。
Tips：
核桃粉市场有售，如要自己处理，可先将核桃炒熟（或用烤箱烤熟），取出待凉，再放入搅拌机打碎或用瓶子碾碎，装瓶保存。
特色：
芝麻桃核露可健脑、强肝、气，对白发和老年健忘的预防都有功效，也是美容佳品，具有滋养皮肤的作用。若用麦芽糖有补虚冷、健脾胃、润肺之效，是滋补强身的健康食品。
做法二
主料
山药（200克）
核桃（4个）
调料
冰糖（5块）
水（750克）
厨具
食物调理机
步骤
1、备好材料
2、铁棍山药洗净刮去皮，再切成段。
3、桃去皮剥出仁
4、放在锅里焙一下，炒熟的核桃仁很香哦。
5、煮锅放上水，开锅后将山药放入
6、再放上冰糖（不喜欢甜糖可以省略）煮10分钟左右就熟了。
7、将煮熟的山药连汤带肉的一并倒入搅拌杯里
8、将核桃仁放入搅拌杯
9、搅拌杯盖上盖
10、程序扭到五谷档，将搅拌杯放在机器上，启动机器。
11、一分钟后程序结束，打开上盖看看细细滑滑的
12、直接倒入碗中就可以享用了。
13、一杯热腾腾，略带点甜味的山药核桃露，细细品味入口细密润滑，山药的温婉核桃的香在齿间回荡，真是一杯让你喝了还想喝的美味佳饮。
小窍门：
1、山药用铁棍山药，铁棍山药的营养价值高。
2、核桃仁可以与山药一起煮，但是炒熟的核桃仁会增加核桃露的风味，更好喝。
3、煮山药熟没熟，用筷子戳一下透了就好了，或者用眼观，变成半透明状也熟了。
4、多放山药就是山药核桃粥了，想喝啥就做啥，这可是DIY的乐趣所在啊。
核桃露的功效
核桃享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、，有健胃、、润肺、养神等功效。核桃露以优质核桃仁、纯净水为主要原料，采用现代工艺、科学调配精制而成，口感细腻、具有特殊的核桃浓郁香味，冷饮、热饮均可，热饮香味更浓。
核桃露中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。除了这些外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃露含有丰富的营养素，每三百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃露中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
核桃露怎么做？以上内容就是详细介绍核桃露的做法，喜欢喝核桃露的朋友可以自己在家动手做，这样做出来的美味、干净，好喝！，大家赶快动手试一试吧。