板栗发芽了还能吃吗

2016-07-025888.TV食品百科

有很多家庭主妇都喜欢自己买一些生的板栗放在家里慢慢吃,但如果放久了板栗就会发芽。板栗发芽了还能吃吗?很多人会纠结这个问题,因为有些食物确实是发芽了就不能再吃了,下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

板栗发芽了还能吃吗

一般的话生板栗发芽之后是不可以使用的,发芽之后就会产生黄曲霉毒素,食用过多就会出现中毒现象,严重的话可能会危及生命,黄曲霉毒素是具有致癌性质的病毒。

板栗的食用方法

栗子营养丰富,做法也多样,所以备受人们的喜欢。其实生栗子也是可以食用的,很多人喜欢把栗子晒干了,每日剥一两颗来吃,也是不错的选择。不过说到栗子的做法,可真是不少。

板栗的吃法也很多:1、做菜:板栗炖鸡、板栗红烧肉等。2、煮、蒸、烤、炒等吃法或生吃。3、一些加工方法,如速冻、高温等等板栗产品。

水煮栗子也不不错的选择。把栗子洗好,然后在栗子上面划开一个小口,这样栗子比较好熟,而且煮熟的栗子比较容易剥皮。煮熟的栗子趁热,剥皮。这样就可以食用了,而且以后做粥的话,还可以放一些在粥里面很美味的。

板栗的营养价值

1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、的滋补佳品;

2、栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有健脾,厚补胃肠的作用;

4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

5、抗衰老。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、的滋补佳品。

6、小儿口舌生疮。栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

7、老年人的食用佳品。栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

8、健脾。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有健脾,厚补胃肠的作用。

总结:板栗发芽了还能吃吗?通过上面的介绍我们知道,发芽的板栗是不能吃的,因为会产生对人体有害的物质。所以,下次买板栗的时候,一定要适量去买,不要让自己的板栗放坏了哦!

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