黄豆可以和花生一起打豆浆吗

2016-07-295888.TV食品百科

黄豆可以和花生一起打豆浆吗?黄豆和花生都是我们在日常生活中经常吃到的食材,黄豆和花生营养价值丰富,黄豆经常别用来打豆浆,那么,两者可以一起打豆浆吗?下面火爆食品饮料招商网来给大家做出详细介绍,仅供参考。

黄豆可以和花生一起打豆浆吗

黄豆和花生是可以一起打豆浆的,不过需要注意由于二者都是富含油脂的食品,所以花生不要放的太多,以免植物油脂、蛋白摄入量太多不容易消化,家里打豆浆的时候要注意黄豆用量不要超过50克,豆浆不要做得太浓,可以加适量水稀释,避免浓稠以免增加肾脏负担。

1、适量饮用

无论是什么豆浆都不能喝的太多,很多食物都是这样,适量的吃喝原本具有补益作用,而吃多喝多反而不利于身体健康,豆浆也是如此,黄豆和花生可以做豆浆,也十分富有营养,但是也不能喝太多,其植物油、蛋白含量丰富,摄入过多会造成消化困难的情况,通常豆浆的饮用量不要超过800毫升。

2、黄豆花生

黄豆、花生都是可以榨油的食物,豆油花生油虽然都是比较容易消化的食用油,但是还是不建议在豆浆中将二者放太多,以免造成油脂摄入过多的情况,可以用其他豆类与黄豆一起打豆浆,比如绿豆、红小豆、黑豆之类的豆类油脂没有黄豆高,更适合与黄豆同打豆浆,黄豆和花生同打豆浆的时候少放点花生。

3、适宜人群

其实用坚果榨豆浆如果用量合适是有利于身体健康的,如果坚果比例过高则不利于健康,坚果中油脂含量过高加上黄豆中本身有的油脂,不利于消化吸收,还有如果患有肾脏疾病、痛风症状少喝豆浆,严重者要忌喝豆浆,以免嘌呤摄入过多不利于病情控制,另外,由于豆浆中含有植物雌,所以也不建议未成年儿童喝。

黄豆和花生一起打豆浆的方法

用料:黄豆、花生各45克,牛奶200克,水1200毫升,糖适量。

制作:黄豆浸泡6~16小时,备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

功效:润肤,盒肺气、补虚。

花生的营养价值

1.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;

2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。

花生的使用效果性平,味甘;入牌、肺经。具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑,,产妇乳少等病症。

黄豆的营养价值

1.黄豆含蛋白质40%左右,在量和质上均可与动物蛋白比美,500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋,或6000克牛奶,或1000克瘦猪肉,所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。

2.黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全,尤其富含赖氨酸,正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷,而黄豆中缺乏的蛋氨酸,又可得到谷类的补充。

3.黄豆脂肪含量为18—20%,在豆类中占首位,出油率达20%。另外,比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少,而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸,这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用;卵磷脂也较多,这对神经系统的发育有重要意义。

4.含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素、属异黄酮类的大豆黄酮苷(包括金雀异黄素)、染科木苷以及大豆皂苷。干黄豆内虽不含维生素C,但发芽后能产生维生素C,在蔬菜淡季,可补充食用。另外,黄豆还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。

5.黄豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%,为理想的补益食疗之品。

需要注意的是,生黄豆中,含有抗胰蛋白酶因子,影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品,烧煮时间应长于一般食品,以高温来破坏这些因子,提高黄豆蛋白的营养价值。

黄豆可以和花生一起打豆浆吗?通过以上内容我们了解到黄豆可以和花生一起打豆浆,而且黄豆和花生一起打出来的豆浆好喝又营养,适合大家饮用,大家可以每天早晨喝一杯。

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