绿豆怎么去皮

绿豆大家都熟悉，夏季吃绿豆可以消暑，很多人觉得绿豆的皮有点硬，不是很好吃，只想吃绿豆里面软糯的豆肉，那么，绿豆怎么去皮？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

绿豆怎么去皮

1、绿豆提前一天泡制，大约泡十二小时左右，泡到绿豆皮涨开即可，夏天泡久会臭了。

2、将泡好的绿豆放入一个较大的容器内，注入能没过豆子的水量。

3、手洗净，在水里进行反复揉搓豆子的动作，力道不易过大，直至绿豆皮纷纷浮于水面，绿豆皮很容易掉下来的。

4、利用绿豆皮密度较小的原理，用手微微搅拌，绿豆皮便能轻松随水流一起被滤出。然后把水和绿豆皮一起倒掉，继续加清水搓绿豆，反复至大部分绿豆都褪皮为止。有时间可以用手剥剩下的绿豆，不过煮熟后绿豆皮自动会掉，只需要挑出来就可以了，方法随大家选。

去皮绿豆可以做糕点，绿豆馅，单吃都可以。

如何选购绿豆

1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。

2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。

3、大小匀称，无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆；劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质，并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆，用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。

绿豆怎么去皮？通过以上内容相信大家都已经了解到绿豆去皮的方法，所以，大家可以按照以上的方法去掉绿豆的皮，从而吃到绿豆里面软糯的豆肉。