虾皮味道鲜美，营养丰富，口感，是一种好的食材，虾皮的营养价值及功效还很突出，无论是对于儿童、老人还是孕妇，虾皮都是的补充营养的好东西。今天火爆食品饮料招商网来给大家详细介绍虾皮的营养价值及功效，仅供大家参考。
虾皮的营养价值
1、钙
虾皮中的钙含量极为丰富，是缺钙人群补钙的途径，而且补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇，改善女性经期综合症。女性怀孕后期是胎儿的骨骼，牙齿，神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易导致骨质软化症，低血钙性抽搐，妊娠性疲劳和高血压综合症，容易导致胎儿体重过轻或早产等症，因此女性怀孕期间尤其要重视补钙。
2、镁
除了钙之外，虾皮中的镁元素含量也很丰富，镁对心脏活动起到了调节作用，能够减少血液中胆固醇的含量，起到预防动脉硬化，高血压和心肌梗死的作用，很好的保护了心血管系统。
3、虾青素
虾青素也是虾皮中的一种重要营养物质，它有极强的抗氧化作用，除了可以显著延长低密度脂蛋白质氧化滞后时间，保护心脏之外，还能，防范糖尿病，预防高血压，保护肝脏，降低不孕不育的风险，抵抗和防御癌症等。
4、虾皮的其他成分
蛋白质：虾皮中所含的丰富蛋白质有利于人体。
铁：虾皮中还含有少量铁元素，有助于预防缺铁性贫血等症。
磷：虾皮中的磷是维持骨骼健康和牙齿健康的重要物质。
钾：虾皮中所含的钾元素有降压的作用。
虾皮的功效
虾皮味甘、咸、性温；具有、开胃之功效。
1、预防妊娠高血压
钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。
2、保护心血管
虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3、缓解神经衰弱
虾皮还有作用，常用来神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4、增强体质
老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
以上内容就是详细介绍虾皮的营养价值及功效，相信大家都已经清楚了，所以，大家可以每天吃放心吃虾皮，但是，吃虾皮一定要适量，不要多吃，避免对身体造成不利的影响。