苋菜是发物吗

苋菜相信大家都知道，苋菜是一种非常爽口的夏季蔬菜，是5月6月份的汉菜更是珍贵美味。苋菜营养价值丰富，那么，苋菜是发物吗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

苋菜是发物吗

苋菜原产、印度及东南亚等地，自古就作为野菜食用。被称为的菠菜。

营养专家指出苋菜是发物。泥螺、苋菜、鸡毛菜、青菜、芹菜、莴笋等，大量进食后又照日光，可诱发日光性皮炎。

苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。

苋菜的作用

1、清热

苋菜清利湿热，清肝，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉不利等，均有一定的辅助作用。

2、增强体质

苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的，有“长寿菜”之称。

3、促进儿童的生长发育

菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

4、防止肌肉痉挛

能维持正常的心肌活动促进凝血增加血红蛋白并提高携氧能力促进造血等功能。

苋菜是发物吗？通过以上内容我们了解到苋菜是发物，虽说苋菜的作用多，营养价值丰富，但是不能吃发物的朋友不要吃苋菜，避免对身体健康造成影响。