基围虾是海虾还是河虾

2016-08-295888.TV食品百科

基围虾大家都是,基围虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,深受广大消费者的欢迎,但是,大家可知道基围虾是海虾还是河虾吗?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍。

基围虾是海虾还是河虾

其实基围虾是海虾。基围虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有,通乳抗毒、养血固精、化瘀、滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

基围虾介绍

基围虾又称刀额新对虾、麻虾等,它是在淡水中育种,然后再用海水围基养殖的,所以叫“基围虾”。主要分布于日本东海岸,东海与南海,菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带。沿海5~8月为产卵盛期。

基围虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中,平时习惯将身体收藏入海床中,只凸出双眼及头部前端呼吸,用来逃避敌人及等候食物之用,涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。

渔民发现麻虾的这种特性之后,就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围(即用基石来捕捉),所以用基围所捕的虾也叫基围虾。

基围虾形态像对虾,但它的壳比对虾软,体形没有对虾大,一般如中指大小,广东沿海的河口海区产量较高,且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。

基围虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。

基围虾是海虾还是河虾?通过以上内容我们了解到基围虾是海虾,相信大家都已经十分清楚,想要了解更多,请继续关注火爆食品饮料招商网的百科栏目。

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