基围虾怎么保存

2016-08-295888.TV食品百科

基围虾营养价值丰富,基围虾是我们众多人喜欢吃的虾,往往买的过多,从而使不好保存,那么,基围虾怎么保存?下面火爆食品饮料招商网来详细给大家做出介绍。

基围虾怎么保存

保存基围虾,首先要将虾简单处理一下,剪掉虾须,然后排于一个有一定深度的容器中倒上水,将虾完全没过即可,然后放到冰箱的冷冻室冻成冰块,再从容器里扣出,装袋子保存即可。这种方法一是可以虾无论什么时候吃都新鲜,二是冻成这种冰砖易于存放,节省空间。

若买的数量不大或几个月内即可吃完,则可以将虾处理好后放进袋子倒入刚好没过虾的水,放冰箱冷冻起来,也是很有效的保鲜方法。

这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好,了新鲜的同时还密封避免和空气接触,但海鲜还是建议不要保存太久,尽早吃完才好!

基围虾要怎么挑选

一、挑选活的基围虾:选虾的时候选沉在池底的,浮上水面来的虾大多是因为缺氧。不过选浮在水底的虾也要注意,有的死虾也会沉在水底,要仔细它是否生鲜。身体呈透明感、虾壳光亮的虾子为新鲜。若发现虾子身体部分呈现白色,活动力下降,就证明这个虾的生命快结束了。

二、挑选冰鲜基围虾:要挑选虾头青色,肚子白色,虾背透明,虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的鲜度好的虾。至于虾头变红,虾肚纹路不清晰,虾肚由白色变成乳白,肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。

基围虾怎么保存?通过以上内容我们了解到基围虾的保存方法,大家可以按照以上的方法保存基围虾,小编还介绍基围虾的挑选方法,大家可以参考一下。

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