紫菜可以生吃吗

2016-08-315888.TV食品百科

说到鲜,除了想到鱼肉和羊肉之外,肯定就会提到紫菜了。紫菜作为一种海洋植物,具有非常醇厚的鲜味,尤其是经过烘干后的紫菜,更是让人入口生津。紫菜的食用方法很多,紫菜可以生吃吗?下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

紫菜可以生吃吗

不要生吃,就是免洗的也不要生吃。因紫菜在大量的晒制过程中,无法卫生与不被苍蝇等虫的叮、爬 。

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紫菜的食用方法

家常食用技巧:

1、一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤,其实紫菜的吃法还有很多,如凉拌,炒食,制馅,炸丸子,脆爆,作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇,豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。

2、紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

3、食用前用清水泡发,并换1~2次水以污染、毒素。

其他食疗方法:

1、应用于肺热痰多:紫菜30克,萝卜1个,煮汤服。用紫菜各种脓痰和咳嗽的方法是:将紫菜研成粉末,炼蜜为丸,每次在饭后服6克,日服2次,或干嚼紫菜也可。

2、用紫菜缺碘性甲状腺肿大的方法是:每日用紫菜30克,陈皮3克,白萝卜1个,做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量,水煎服。

3、高血压及两眼昏花:可用紫菜与决明子一同加清水煎服。

4、慢性气管炎:可用紫菜、牡蛎、远志各适量,水煎服。

总结:紫菜作为一种鲜味十足的海洋蔬菜,平时在我们饮食中有很多的运用。什么紫菜汤呀,紫菜卷寿司呀,紫菜丸子呀都是很美味的食物。紫菜不仅好吃,而且营养价值也是相当的丰富。紫菜可以生吃吗,就为大家介绍到这里了,希望对大家有帮助。

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