嗑瓜子也能嗑出营养来

    在日常生活中，嗑瓜子成了某些人闲暇时消遣的必不可少之物，与友人闲聊也好，晚上的电视剧档也好，一把瓜子就成了少不了的“零嘴”。但是很少人知道它们除了充当休闲食品外，还有很多的保健营养功效。
    或甜或咸的西瓜子，牛奶味、绿茶味的葵花子，越吃越香的南瓜子，各种口味的瓜子在炒货市场颇受欢迎。常见的葵瓜子、西瓜子、南瓜子在营养价值上差不多，但在药用价值上却有所差异。下面由小编为您详细讲解：
    葵花子不但含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，还含有钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素，能防止血浆胆固醇过多、动脉硬化；所含丰富的钾元素可以保护心脏功能，预防高血压。从中医角度来说，葵花子性平，味甘，有化痰定喘、平肝、驱虫等功效，因此适合高脂血症、动脉硬化和高血压之人以及神经衰弱的者食用。
　　西瓜子和葵花子的营养价值相差无几，从药用角度来说有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或时不妨食用一些西瓜子。
　　南瓜子不只是吃起来香，而且还含有胡萝卜素、蛋白质，以及维生素A、B1、B2等人体所需要的多种营养成分，能缓解精神紧张，提高耐温能力。南瓜子性平味甘，据《药植图鉴》记载：炒后煎服，可治产后手足浮肿、糖尿病。南瓜子含有丰富的锌，同时还含有男性，有助于初期前列腺肥大的和预防前列腺癌的发生。所以，南瓜子以其多种药用价值位居葵花子、西瓜子之上。
　　需要指出的是，瓜子一次不宜吃得太多，以不超过1两为宜，以免导致肥胖、上火、口舌生疮。