大闸蟹是大家喜欢的，大闸蟹味道鲜美，营养价值丰富，但是吃大闸蟹之前需要清洗，那么，大闸蟹怎么洗呢？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍大闸蟹清洗的方法。
大闸蟹怎么洗
淡盐水浸泡
大闸蟹买回家以后先把体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜。用淡盐水浸泡大闸蟹的目的是让它把胃里的脏东西吐出来，所以浸泡期间要多换几次清水，直至大闸蟹吐出的水变清为止。
刷洗大闸蟹
1、等大闸蟹吐出的水不再混浊时，就可以开始刷洗了，这一步是需要胆量和一定技巧的，要注意防止被大闸蟹的蟹钳夹到手指。你可以用大拇指和中指用力捏住大闸蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面。实践证明这种抓法是的，不会被夹到。
2、把大闸蟹抓牢以后拿到水龙头下面，开细细的水流，然后就可以用牙刷刷洗大闸蟹了，边刷边冲洗。刷的时候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因为蟹毛是脏的。
①先把大闸蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净，再把脚和钳的根部刷洗干净。
②接下来就要清理腹盖部分了，这个步骤很关键，因为腹盖里有很多脏东西及大闸蟹的排泄物。在清理腹盖部分之前必须把大闸蟹的双钳牢牢抓住，防止被夹到。然后就可以打开腹盖，先挤出其中的排泄物，再把腹盖内的脏东西刷洗掉，把蟹钳刷洗干净就算完成了。
③一定要用力刷洗，而且角角落落都不要有遗漏的地方。刷洗干净的大闸蟹顺手丢入清水盆里，再一起冲洗干净就可以用来做菜了。
其他洗大闸蟹方法
1、白酒醉蟹法。把大闸蟹放在盆里后倒适量清水，再倒入少量白酒混合均匀，这样大闸蟹喝了含有白酒的水就会醉倒变得昏迷，随你怎么摆布都没有力气夹人了。如果你还是不怎么太放心，还可以取出醉倒的大闸蟹后，用锅铲的背面把它拍晕，这就万无一失了，你想怎么刷就可以怎么刷了。
2、温水烫蟹法。把大闸蟹肚皮朝上放入约45度的温水中，等它翻过来的时候就已经被温水烫晕了，你完全可以放心大胆地下手刷洗了，不会被夹到手也不会影响大闸蟹的鲜美味道。这种方法需要注意的是控制好水温，水温太低达不到烫晕大闸蟹的效果，而水温太高则会让大闸蟹的脚脱落。具体操作时可以用手来试温，把手放在到里时如果感觉有点热但不怎么烫手，这个温度就刚好是45度左右。
清洗大闸蟹时的注意事项
1、清洗大闸蟹的水，不可温度过高、否则大闸蟹的腿会脱掉；
2、清洗时不要放入洗衣服、洗洁精等清洗剂，否则清洗不干净，会对人身体有影响；
3、清洗是切不可过大力气去刷洗蟹壳、蟹腿，可以会造成蟹腿脱落及蟹壳破损。
大闸蟹怎么洗？通过以上内容我们了解到大闸蟹的清洗的方法，按照以上的大家可以把大闸蟹清洗的干干净净，注意清洗大闸蟹的时候水的温度不要过高，避免把大闸蟹的腿会脱掉。