鲤鱼的营养价值及功效

鲤鱼大家都知道，大家经常吃鲤鱼，而且鲤鱼肉质鲜美，那么，大家可知道鲤鱼有什么营养价值及功效啊？今天火爆网小编来详细介绍给大家鲤鱼的营养价值及功效，仅供大家参考。

鲤鱼的营养价值

1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸（如EPA和DHA组成），是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。

3.鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

鲤鱼的功效与作用

1.消水肿通乳汁

有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

2.明目

鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

3.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

4.中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可鱼梗；鲤鱼血可口眼歪斜；鲤鱼汤可小儿身疮；用鲤鱼怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。

通过小编介绍以上内容我们了解到鲤鱼的营养价值及功效，鲤鱼的营养价值及功效多多，所以，大家可以在星期天或者没事的时候鲤鱼佳肴。