佛手瓜的皮能吃吗,佛手瓜要去皮吗

2016-12-285888.TV食品百科

佛手瓜大家都知道,佛手瓜清脆,含有丰富营养,既可做菜,又能当水果生吃。佛手瓜的皮能吃吗?佛手瓜要去皮吗?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

佛手瓜的皮能吃吗

佛手瓜肉质细嫩,佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用,是多种蔬菜不能比拟的。佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

佛手瓜如果嫩的话就不用削皮了,要是太老的话就要把外皮去掉。

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可排钠,有扩张血管、降压之功能。儿童常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。佛手瓜具有和中,疏肝止咳的作用,适宜于、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。另外,佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。佛手瓜对男同志性功能衰退有较好的疗效。

佛手瓜的食用方法

佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

佛手瓜食用时选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者,果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末,很耐贮藏,常温下可由10月一直放到翌年3月—4月,风味基本不变。

佛手瓜的皮能吃吗?佛手瓜要去皮吗?经过小编的详细介绍我们了解到佛手瓜的皮如果嫩的话,可以直接吃的,不要去皮,如果老的话,需要把外皮去掉,大家是否清楚。

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