每当过年的时候，家家户户都会准备多种多样的美食，每一道美食都是美味的，都很好吃，那么，过年吃什么菜好？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。
过年吃什么菜好
1、过年吃猪手好
“发财就手”在广州人年夜饭的餐桌上必不可少，它实际上指的是发菜蚝豉炖猪手，而今发菜并不提倡吃，生菜的利用则更多一些。发菜或生菜，粤语中都有“发财”、“生财”之意。而“蚝豉”，有“好事”的谐音，“猪手”则意指“就手”，即得心应手。菜名和菜式一定要图个吉利，广州人对此甚为讲究。过年吃什么菜好
2、过年吃卤水鹅好
年三十下午祭祖，是潮州人过年习俗之一，而祭祖的菜肴中，卤水鹅可谓重中之重。要知道，卤味本身就是潮汕人的拿手好戏，过年也一定不能免。他们一般选用的是品种优良的狮子鹅，羽毛灰褐色或银灰色，腹部羽毛白色。头大而眼小，头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤，鹅的肉瘤可随年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅。一般的成年公鹅都有10-12公斤，分量十足。
3、过年吃盐焗鸡好
盐焗鸡，是久负盛名的客家菜肴，从古至今均深受海内外人士的喜爱，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。首创于广东东江一带。其外表澄黄油亮，鸡香清醇，而且香而不腻，爽滑鲜嫩，老少皆宜。经常食用有凉血，滋肾通便、温脾暖胃的功效。由于这些工艺和配料的完美结合，盐锔鸡不仅口味独特，而且营养丰富，令人赞口不绝，入齿难忘。过年吃什么菜好
4、过年吃剁椒鱼头好
剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
5、过年吃蟹黄海参好
葱烧海参北方名菜，从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺。
过年饮食的注意事项
1、过年饮食要清淡少油腻
过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”，几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。
2、过年饮食蔬菜胜良药
节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。
3、过年饮食水果不可少
节日饮食杂乱，更容易使人上火、，多吃些水果，既可以起到很好的清热、、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。
过年吃什么菜好？通过小编的详细介绍我们了解到过年吃什么菜好，其实，过年吃什么菜都是好的，大家可以在过年的大胆的吃，但是也要注意饮食的注意事项。