柚子怎么挑选

2017-04-025888.TV食品百科

柚子在我们的生活中是很常见的水果,这种水果有很丰富的水分,还含有很多的维生素C,深受大家的喜欢,那么,柚子怎么挑选?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

柚子怎么挑选

1、看形状

柚子多呈上尖下窄的梨形形状,要注意选择长得比较匀称的,上面的尖不要太长了,如果太长,说明里面的果肉不多,因为尖部内都是无肉的。观察柚子的外观形状是否是不倒翁的形状,底部是平面,扁圆形的劲短的柚子是比较好的。

2、看颜色

柚子表皮的着色比较均匀的,发青发绿的肯定是还没有完全成熟的,如果不是着急要吃,可以买来以后放置一段时间再食用;假如是买来就吃的,应该选择外皮发黄的,这样的基本是成熟的。

3、掂重量

个头、外观基本相同的两个柚子,就要掂一掂它们的分量。重的那一个,说明果肉饱满,含的水分比较多;轻的则是果肉都有些发干了。

4、摸表皮

熟了的柚子的表皮会比较细腻光滑,反之不熟的柚子表皮则比较粗糙,所以选择表皮光滑的柚子比较好。

5、用手摁

用手指往里按一按,如果感觉很硬,似乎有阻力,说明皮薄肉实,果肉饱满;相反的,一摁就是一个坑的,多半是个“厚脸皮”,千万不要挑选这样的。

6、闻味道

即闻香气,熟透了的柚子,味道芳香浓郁,这样的柚子比较好。

7、看柚颈

如果上边颈部比较长的话皮就会很厚,肉就很少了。

柚子营养价值

柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者的食疗水果。

维生素C及胰岛素

现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、、美肤养容等功效。经常食用,对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助作用,对肥胖者有健体养颜功能。

维生素P

柚子含有的维生素P能强化皮肤毛细孔功能,加快受伤的皮肤组织的恢复,而且柚子所含的热量极低,它、美肤的功能,极其符合女性“自然美”的原则,是女性秋季适宜选择的水果。

果胶

柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度。

叶酸

柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。

柚皮苷

现代医学则认为,柚子中含有一种生理活性物质,叫做柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成。因此,吃柚子可以促进伤口愈合,对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用,尤其适合中老年人食用。

“类黄酮”之类

碌柚叶含“类黄酮”之类,有助血气运行,抗衰老、抗发炎等。若加上沙田柚皮的维他命C,可以作为沐浴工具。

天然枸橼酸和无机盐类

柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,不仅有助肝、胃,肺等机能,而且还有清热去火,止咳化痰的功效。

钙和维生素

柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果,维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。钙的含量更是比苹果、梨,香蕉等水果多10倍。有助于防止肠癌和胃癌的发生。

柚子怎么挑选?通过以上内容我们了解到柚子的技巧,大家在挑选柚子的时候一定要注意,这样的才能挑选好的柚子,大家记住小编介绍柚子挑选的技巧。

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