燕麦片是酸性还是碱性

燕麦片相信大家都知道，燕麦片是一种营养品，燕麦片营养价值丰富，深受上班族和老人的喜欢，那么，燕麦片是酸性还是碱性？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

燕麦片是酸性还是碱性

燕麦片是酸性的，而且是强酸性的。要了解食物的酸碱性要知道：

1.食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。

2.动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源

3.如果过多食用酸性食品，以至不能中和而导致酸性，消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素，会导致血液色泽加深，粘度、血压升高、从而发生酸毒症（Acidosis），年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、、蛀牙等，中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的，所以不能偏食，应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。

4.根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。酸性食物：牛奶以外的动物性食品。碱性食物：除了五谷杂粮外的植物性食品。中性食物：油、盐、咖啡等。

5.酸碱性食物有哪些：强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。

燕麦片的营养成分

1、三大营养素。燕麦片中所含的糖类主要是淀粉，而蛋白质是以谷蛋白为主。除此以外，燕麦片脂肪的含量可是麦类中多的。

2、维生素。燕麦片中含有丰富的维生素B群，特别是维生素B1、B2；还含有大量的维生素C、E及叶酸。

3、矿物质。燕麦中钙、铁、磷、铜、锰、锌、矽的含量比较高。

4、其他。燕麦片含有丰富的水溶性纤维、植物碱、β-聚葡萄糖、植物皂素。

吃燕麦片的好处

降低血胆固醇

燕麦中所含的水溶性纤维以及β-聚葡萄糖可以有效的降低血中总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇的量，以降低患心血管疾病的风险，还可以增加胆酸的排泄量。

控制血糖

水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的作用，所以有助于糖尿病患控制血糖。因此，小编建议糖尿病患者可以经常使用燕麦片。

预防

由于燕麦纤维中含有丰富的β-聚葡萄糖，所以可以有效的帮助消化、促进肠胃蠕动，从而改善的症状。

促进伤口愈合

燕麦中所含丰富的锌，对伤口愈合有非常大的帮助。非常适合手术后的病人食用。

预防更年期障碍

维生素E可以扩张血管，并且有改善血液循环，调整身体不适等多种作用。所以食用燕麦片能够有效的预防更年期障碍。

预防骨质疏松

要想预防骨质疏松，除了增加钙的摄取量以外，体内也不能缺乏锰元素哦！燕麦中含锰比较多，所以食用燕麦片也可以间接的预防骨质疏松。

燕麦片是酸性还是碱性？通过以上内容我们了解到燕麦片是酸性的，而且是强酸性的，不能吃酸性的食物不要吃燕麦片，麦片还含有丰富的维他命B群，该元素具有缓解压力的作用，当今生活脚步快，对长期处于紧张状态的上班族们来说，是一种既兼顾营养又不至于发胖的健康食品唷。