肉松月饼怎么保存

2017-07-275888.TV食品百科

肉松月饼是月饼中的一种,肉松月饼在日常生活中,深受大家的欢迎,但是大家可知道肉松月饼怎么保存?肉松月饼可以放多久?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

肉松月饼怎么保存

低温,通风,阴凉处

肉松月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。

月饼要轻拿轻放,如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。

在25℃的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30℃,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。

考虑用冰箱

不是所有的月饼都适合放在冰箱里保存,但是由于月饼馅不同,有些是需要放在冰箱里保存,如冰皮,鲜肉馅的。注意了,在保存的时候,考虑使用保鲜膜包装好,同时要控制好温度,不宜太低了。

防止老鼠等接触

在保存月饼的时候,一定要防止老鼠,蟑螂等东西接触月饼。毕竟月饼是甜食,肯定会吸引这些生物,所有一定要封装好,保存时不能太随意。有必要的话,要提前对房子灭一下蟑螂等。

肉松月饼可以放多长时间

月饼的饼馅一般分为软硬两种,肉松月饼属于软馅,软馅中含水分较多,肉松月饼单独存放于阴凉处,只能保存7到10天左右。

建议:

为月饼的质量新鲜,购买盒装月饼或散装月饼时,均应看清生产日期或出厂日期,以便掌握保存期。

1、一般来说,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。

2、在25摄氏度的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;

3、如果气温超过30摄氏度,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。

肉松月饼保存的注意要点

1、肉松月饼要轻拿轻放,尤其是苏式肉松月饼,因皮酥松,容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。

2、肉松月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将肉松月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小时取出,可它的口味。在25摄氏度的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30摄氏度,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。

3、肉松月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食,以防传染疾病。为月饼的质量新鲜,购买盒装月饼或散装月饼时,均应看清生产日期或出厂日期,以便掌握保存期。

肉松月饼怎么保存?肉松月饼可以放多久?通过以上内容我们了解到肉松月饼的保存方法,同时肉松月饼存放时间不能太久,大家在保存肉松月饼的时候要注意哦。

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