柚子茶相信大家都知道，柚子茶是一种时尚的茶饮品，在日常生活中，深受大家的欢迎，那么，大家可知道柚子茶的功效与作用，下面火爆食品饮料招商网来详细介绍大家柚子茶的功效与作用，仅供大家参考。
柚子茶的功效与作用
一、我国传统柚子茶的功效与作用
我国传统的柚子茶主产于南方，是把整只柚子挖去果肉，在柚子壳里放入茶叶再密封起来，置于阴凉通风处经长时间发酵而成，其发酵时间越久越好。这种传统柚子茶消积食、化痰、解酒等功效。
二、韩国蜂蜜柚子茶的功效与作用
韩国的蜂蜜柚子茶与我国传统柚子茶在做法上有明显区别，它是把整只柚子切碎熬成黏稠状，与蜂蜜混合均匀后经发酝而成，和茶叶毫无任何关系，但喝的时候也可以搭配红茶或绿茶等茶叶。
韩国蜂蜜柚子茶的功效与作用比我国传统柚子茶更为强大，因为发酵过程不仅保留了柚子和蜂蜜原有的营养成分，还去除了柚子中对人体不利的成分，喝起来无苦涩味、风味独特，且具有良好的保健功效和美容作用，所以大受国人尤其是女性的欢迎。
1、营养丰富：蜂蜜柚子茶的营养很丰富，因为柚子本身的钙和维生素都远远高于其它水果，其维生素C的含量为柠檬和橙子的3倍，钙含量比苹果、梨等水果多10倍。
2、保健养生：蜂蜜柚子茶保留了柚子中丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有益于改善肝、胃、肺的机能，而且能清热去火、化痰止咳，其中丰富的维生素C还能降低血液中的胆固醇。
3、美容养颜：蜂蜜的加入不仅带来更多人体所需的微量元素，同时也改善了蜂蜜柚子茶的味道和口感，更重要的是柚子的维生素C和蜂蜜中的L半胱氨酸放在一起，那就是击退色斑、美白皮肤的强强组合。
4、通便：蜂蜜柚子茶还有的作用，因为柚子含有大量的维生素C和膳食纤维，可以促进新陈代谢并帮助排出体内毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本来就具有清肠作用，所以蜂蜜柚子茶可以帮助身体排出毒素改善的情况，达到的目的。
两种柚子茶的做法
一、我国传统柚子茶的做法
传统的柚子茶制作选用野生柚子和野生茶，如果找不到就用普通柚子和普通的茶叶。
具体做法步骤：
1、先把整只柚子上端1/4处的皮割断，然后把这个盖子一样的柚子皮取下来，保持完好，待用。
2、余下的柚子皮用手反复揉捏至松软，然后再把柚子瓤整个的取出来，这个步骤需要手劲大一点才行，注意不要把柚子皮弄破了。取出来的柚子瓤当然是留着作水果食用了，制作这款柚子茶用不到它。
3、把准备好的茶叶装入柚子壳里，茶叶要压的越紧实越好。柚子壳里装满茶叶后，再把那个盖子盖在上面，还原成一个完整的柚子形状。
4、用绳子把整只柚子皮捆绑起来，先横竖十字捆绑，再左右米字捆绑，捆成一个八瓣的南瓜形状。
5、捆好的柚子茶悬挂在阳光充足并且通风良好的地方，风干后就收回家里，挂在阴凉通风处陈放起来，陈放的时间越久功效越好，陈放10年以上也是很正常的事情。
传统的柚子茶制作步骤并不难，主要的问题是等待，让柚子皮和茶得融合，以获得更多对人体有益的成分。相比之下，风靡亚洲的蜂蜜柚子茶的制作就相对简单了。怎么做呢？继续看吧。
二、蜂蜜柚子茶的做法
制作蜂蜜柚子茶，蜂蜜和柚子的选择是有讲究的。
正宗的韩国蜂蜜柚子用的是一种黄金柚子，它是韩国的特产，我们国内暂时很难买到的。但是，百折不挠的资深吃货们发现，产于赣南的沙田柚子是制作蜂蜜柚子茶的，它个小皮薄，果汁充足而且象蜜一样的甜，口感也特别的好。如果买不到沙田柚子，还可以用胡柚来代替，这种柚子也是个头比较小，但皮色金黄漂亮，果肉鲜嫩好吃，而且其维生素C的含量在柚子中是的。
至于其它品种的柚子，目前还没有发现比较适合制作蜂蜜柚子茶的，有些是果肉不够甘甜好吃，有些是柚子皮不适合食用。
制作蜂蜜柚子茶的选择是洋槐花蜜等香味较淡的蜂蜜，因为这种蜂蜜香味较淡而且比较清香，而香味较浓郁的桂花蜜类是不推荐使用的，假的蜂蜜更是不推荐了。
蜂蜜柚子茶具体做法步骤：
材料：柚子1个，食用盐20克，清水适量，蜂蜜500克，冰糖粉末200克。
1、柚子用清水洗干净，找一张厨房纸把柚子表皮的水分擦拭干净。把食用盐撒在柚子上，反复地搓洗。
2、搓几遍后，将柚子表面的食用盐洗掉，拿厨房纸擦干水分。用刀将柚子顶部的盖子切掉，露出白色的内皮。
3、用刀在柚子表面均匀地刻出8-10个刀印，再用手沿着印记剥开外皮。
4、剥掉黄色外皮下的白色内皮，这层皮味道比较苦。将柚子瓣一枚枚地掰开，扔掉瓤里的果核。
5、手上套一个干净的塑料袋，使劲地将柚子瓣挤出果汁，放在一个容器里待用。
6、挤完果汁剩余的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用。如果不喜欢喝略苦的蜂蜜柚子茶，这部分可以扔掉。
7、掰下来的柚子皮放在案板上，用刀切掉里面白色的部分，只留下外面黄色的柚子皮。
8、将柚子皮切成宽1-2毫米的死，切得越细越好。
9、将切好丝的柚子皮放在煮锅里，倒上清水，水量没过柚子皮的表面。开大火煮沸。
10、大火煮沸后转小火继续煮，其间用筷子将柚子皮翻一次面。
11、将步骤6里切成碎末的部分倒入煮锅里，继续小火慢满地煮。
12、大约煮上半个小时以后，要不断地查看锅里剩余的水分。这时候，表面会有很多大的泡泡，越来越粘稠。
13、待锅里基本没有水分后，倒入步骤5里挤好的柚子果汁。如果果汁太浓稠，也可以加一小汤勺的清水，继续小火慢煮。
14、再煮锅里加入冰糖粉末，搅拌均匀。
15、煮到锅里几乎看不到水分时，关火。待温度略微降到50度左右时，倒入蜂蜜。
16、将煮好的柚子皮和蜂蜜搅拌均匀，盛在容器里即可。
柚子茶的营养价值
柚子：在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍呢！
此外《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有化痰、润肺清肠、健脾等功效，能治食少、口淡、等症，能帮助消化、除痰止渴、散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。
柚子茶中含有高血压患者必需的天然微量元素钾
1、柚子茶中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者（如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用）的食疗水果之一；
2、柚中含有大量的维生素C，可以降低血液中的胆固醇；
3、柚子茶的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；
4、柚子茶还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；
5、新鲜的柚子茶肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖；
6、具有健胃、润肺、、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效；
7、柚子茶含有生理活性物质皮甙