每到冬天，经常能看到在街边捧着热乎乎烤红薯的人。没有烤红薯的冬天是不完整的，那么吃烤红薯的好处和坏处有哪些？下面火爆食品饮料招商网来相信介绍给大家，仅供大家参考。
吃烤红薯的好处
1.1、有利
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到的效果。
1.2、预防胆固醇过高
红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。
1.3、辅助控血糖
研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
1.4、降低中风风险
红薯是的“高钾低钠”。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
1.5、辅助
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠；食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并终起到一定的辅助降压作用。
1.6、养护关节
红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。
1.7、
红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌；熟红薯的抑癌率高于生红薯。
吃烤红薯的坏处
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。
胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液随即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
多吃红薯的坏处就是引起肠胃的酸痛，而且会使你的腹胀或者是打嗝，严重时还会有烧心的感觉，明显的就是会放屁了。
另外，街边烤红薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘烤过程受到燃烧煤炭中有毒物质的污染。吃街边烤红薯要注意以下几点，一起来看看。
吃街边烤红薯注意事项
1、挑选红薯外观
选择表面光滑、干净、坚硬发亮的，而表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不新鲜，内部有可能已经腐烂，不要买。
2、根据外观辨别口感
形状和口味的选择红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
吃烤红薯的好处和坏处
3、不要连皮吃
红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。专家说，烤红薯不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。
4、街边选用煤或有污染
红薯在烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。吃了这样的烤红薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统。
建议大家自己在家烤制，选择熟透的红薯，还能烤得流出“糖油”，香甜可心。下面教你烤红薯的方法，一起来学学吧。
烤红薯的方法
街边烤红薯的不太干净，自己用烤箱烤的红薯，干净还省事便宜，好处多多。烤红薯的方法如下：
1、买红薯，做烤红薯的话，选个头中等偏小，长条形状的。比较容易熟。
2、红薯洗净，放篮子里控水，或者直接擦干水。
3、烤网上铺锡纸，放上红薯。
4、200度烤1个小时，中间取出翻面。由于每家烤箱和红薯都不一样。这个时间仅供参考。觉得红薯还有些硬，可再适当延长时间。
5、出炉，掰开。黄澄澄的，好香呢！！夏天在家吃热气腾腾的烤红薯也不错。看看皮，很容易剥开。
根据自己家烤箱选择合适的温度和时间。夏天尤其要做好防烫准备，刚出烤箱一定注意！
经过小编的详细介绍我们了解到吃烤红薯的好处和坏处，大家在吃烤红薯的时候要注意，不要胡乱吃烤红薯，避免影响身体健康。