黄米可以包粽子吗

2018-05-035888.TV食品百科

端午节吃粽子是很多人的,也是我们国家历史文化的一部分,黄米是大米的一种,味道可口,营养丰富。那么黄米可以包粽子吗?下面小编来详细介绍给大家,仅供大家参考!

黄米可以包粽子吗

其实黄米也是可以包粽子的。用黄米包粽子营养丰富,能够减缓血糖的波动速度,还具有健脾益胃、促进消化、预防积食的功效,而且口感好,适宜老人与小孩食用。

黄米粽子煮多长时间

山东黄米粽子

材料:黄米650克,蜜枣350克、干棕叶1包,绵绳适量。

做法:

1.将黄粘米洗净,用清水浸泡12小时,中途换水2次;

2.棕叶用温水浸泡透并洗净,洗净后放入锅中煮几分钟

3.取棕叶2-3张铺平,从中间折成漏斗状放入1个蜜枣,防止漏米

4.放入黄米、蜜枣,再铺一层黄米

5.把棕叶折叠,上口包严,呈四角形,再用细麻绳扎紧。

6.把包好的粽子放入锅内,加水浸没,用旺火把水煮沸,改用慢火煮约2个小时至熟。

温馨提示:粽子放入锅内既不要太密,粽子上放箅子,用重物压住箅子,以免粽子煮时移动破损。

黄米粽子的做法

食材:黄粘米500克,红枣250克、干棕叶250克。

1、将黄粘米洗净,泡入水中。棕叶用温水浸泡透并洗净,也泡入水中。红枣洗净。

2、取棕叶2-3张铺平,从中间折成漏斗状(底尖不可漏米),放入2-3个红枣及50克黄粘米,把棕叶上口包严,呈四角形,再用细麻绳扎紧。按上述方法包10个。

3、把包好的粽子放入锅内,加水浸没,用旺火把水煮沸,改用慢火煮约2个小时至熟。

粽子放入锅内既不要太密,也不要太疏,粽子上放箅子,用重物(或石块)压住箅子,以免粽子煮时移动破损。

吃黄米粽子的好处

1、含有丰富的脂肪,主要为不饱和脂肪酸。

2、含有丰富的维生素E,每100克中含有1.79毫克。

3、膳食纤维含量丰富,为大米的4倍。

4、含钾高含钠低,100克中含钾:201毫克,钠:1.7毫克,常吃对高血压患者有益。

5、铁和磷的含量均较大米丰富。

黄米可以包粽子吗?通过以上内容我们了解到黄米可以包粽子,黄米包粽子营养丰富,口感好,适宜老人与小孩食用。

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