甜粽子好吃还是咸粽子好吃

2018-05-225888.TV食品百科

端午节就要到来,端午节是粽子的时候,粽子是端午节的习俗,那么,甜粽子好吃还是咸粽子好吃?下面小编来详细介绍给大家,仅供大家参考。

甜粽子好吃还是咸粽子好吃

看个人口味吧。南方人喜欢吃咸粽子,北方人喜欢吃甜粽子。我个人就喜欢吃咸粽子,里面放猪肉、板栗、绿豆······

在粽子的口味问题上,也有南北差异,北方人喜欢吃甜棕,而南方人喜欢吃肉棕。网友“黑眼圈馨月”说:“北方吃粽子里面要放蜜枣,他们觉得吃咸肉粽超变态……天哪,吃蜜枣粽才恶心吧!”而网友“水润清透”则说:我试过腊肉板栗的粽子,是一个朋友千里迢迢从武汉带过来的,非常的盛情但却难以下咽。而两个网友还一来一往地对粽子的咸甜问题展开了争论,“我佳我霏”说:豆腐脑只加白糖,那还吃啥豆腐脑啊,吃白糖不就完了。这也许和粽子一样,我是完全不能接受肉粽,豆沙什么的吃。“请叫我阿树”完全相反:我吃豆沙粽会吐,觉得又干又难吃。“我佳我霏”回复说:肉粽才恶心了,想起来就恶心。难道南北差距就真的那么大吗?“请叫我阿树”继续反驳:哪有,豆沙粽很恶心的,还是肉粽好吃。

粽子的营养价值

粽子是历史上迄今为止文化积淀深厚的一种传统节日食品,它不仅有着节日特殊寓意,也有着很高的营养价值。而且由于粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物,所以它的营养成分也颇为丰富。粽子的主要原料是糯米,从中医的角度来看,糯米性味甘温,有健脾暖胃、补中的功效。糯米含有高质量的淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分。但是糯米含的蛋白质较少,缺乏维生素A类,钙含量较高却不易被人体吸收。因此,粽子将糯米包上各种馅料其实也是避免营养不的做法。

一般常见的粽子馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等,各种内馅儿的营养价值也不尽相同。红枣馅能提供大量维生素C和维生素A、B族维生素、维生素P、钙、铁等,补充糯米缺乏的维生素,帮助糯米中的钙等物质的吸收利用。花生馅则含蛋白质,B族维生素和维生素E较多,能补充糯米中蛋白质等的缺乏。豆沙馅本身有清热凉血、功效。而咸粽子中添加的咸蛋黄其实不仅味道可口,还富含丰富蛋白质、磷脂、维生素和钙、钾、铁等。

即便是包粽子的粽叶也含有丰富的叶绿素、氨基酸、维生素A、C、多酚类物质和钾等多种营养。用粽叶包裹糯米和包好的内馅一起经过高温蒸煮后,粽子便散发出一种自然清香,而粽叶中的营养物质也地浸透到粽子中。总体来说,粽子天然又健康,是非常有讲究又独特的一种传统食品。

粽子的食用禁忌

吃粽子是一门学问!所以,在你的爪子伸向粽子之前,先看看下面介绍的粽子的食用禁忌哦,毕竟因粽子闹出毛病的人不在少数呢。下面一起来瞅瞅粽子的食用禁忌吧!

1、忌未熟先吃

包粽时,我们不要将粽包得太大,否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃,不然对健康有损。

2、忌保存太久

已包好的粽尽快吃掉,不宜保存太久,多只保存3-4日,吃时亦要再次加热。此外,保存粽子的地方要始终保持干净。

3、忌大量进食

粽子由糯米制成,而糯米不易消化,所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外,小朋友、老人家的消化功能较差,所以吃粽时要有所克制,并且应尽量趁热吃,以免粽子冷却后更难消化。

4、空腹不宜吃粽子

空腹吃粽子的话,糯米就会长时间地在胃里停留,并刺激胃酸分泌,导致慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。

5、不吃过冷过硬的粽子

不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子!有些人喜欢把粽子放冰箱冻一段时间再吃,然而这样的粽子又硬又冷,对有胃病的人来说无疑是雪上加霜。所以对于冰冻过的粽子,加热变软后再吃。

6、吃粽子时不喝冷饮

吃粽子时不宜喝冷饮。因为冷饮容易让糯米凝固,更不利于消化,并会让人感觉到滞胀。

7、睡前不吃粽子

睡前两小时别吃粽子。粽子粘度高、不易消化,缺乏纤维质,含过多脂肪、盐、糖,所以睡前两小时别吃。

甜粽子好吃还是咸粽子好吃?通过以上内容我们了解到甜粽子好吃还是咸粽子好吃是根据自己的口味来决定的,自己喜欢什么口味可以自己选择。

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