包粽子要放盐吗

2018-06-045888.TV食品百科

粽子有很多种口味,有甜有咸。不过大多人喜欢吃甜粽子,那么,包粽子要放盐吗?下面小编来详细介绍给大家包粽子要放盐吗相关介绍。

包粽子要放盐吗

要看是什么粽子了,一般甜粽子不需要放盐,其它味道的要放盐。

先放到糯米里。盐有凝固蛋白蛋的作用,先放到米里,煮的时候味道损失不大。如果反过来,等盐渗到糯米中时,会有相对多的蛋白质损失。再说,包着叶子呢,要煮多长时间才能进盐啊。

包粽子一斤糯米放多少盐

要放盐的话,1-2勺即可。

1、甜粽子不放盐,加入红小豆、红枣等均可。吃的时候在熟粽子上可以加白糖或者蜂蜜。

2、咸粽子也不在米里放盐,添加的其他东西上可以用盐酱油等腌渍。

甜粽子好吃还是咸粽子好吃

看个人口味吧。南方人喜欢吃咸粽子,北方人喜欢吃甜粽子。我个人就喜欢吃咸粽子,里面放猪肉、板栗、绿豆······

在粽子的口味问题上,也有南北差异,北方人喜欢吃甜棕,而南方人喜欢吃肉棕。

包粽子要放盐吗?通过以上内容我们了解到一般甜粽子不需要放盐,其它味道的要放盐。所以,包粽子要看自己的口味呢!

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