竹筒粽子是蒸还是煮

2018-06-115888.TV食品百科

马上就是端午节了,吃什么样的粽子,你准备好了吗,在日常生活,很多人选择吃竹筒粽子,但是大家可知道竹筒粽子是蒸还是煮?下面小编来详细介绍给大家,仅供大家参考。

竹筒粽子是蒸还是煮

蒸的比较好吃

粽子蒸熟或煮熟后,性温滞气,并释放出一种胶性物质,进食后会增加消化酶负荷,加重胃肠负担,故患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者禁食或少食。老年人、儿童及消化功能较弱者更应慎食。建议配汤如冬瓜汤、竹笋汤、丝瓜汤等,之后在搭配一些口感清爽的菜品,如松菇芦笋、凉拌苦瓜、香菇炒油菜等,以减轻肠胃压力,避免。吃完粽子后,可以喝一杯清茶油腻助消化。

竹筒粽子的做法

主料:糯米400克辅料:腊肉50克、竹笋30克、竹荪30克、干香菇4朵、甜玉米粒30克、胡萝卜50克

调味料:生抽8克、老抽5克、蚝油5克、白糖2克、盐3克、香油8克

做法:

1.糯米淘洗干净,加水刚刚没过,浸泡4小时以上;

2.沥干水,加入所有调味料和各种切成小丁的辅料,拌匀,可以冷藏过夜,更好入味;

3.竹筒用刀劈开;

4.每个竹筒都不一样的,注意看好配对,每一对用棉线扎紧下端;

5.将泡好的材料用小勺装入竹筒,注意轻敲竹筒,让米粒紧实,直到完全装满;

6.用粽叶包住竹筒开口,棉线扎紧;

7.竹筒放入放好水的高压锅中;

8.高压锅上汽压阀后30分钟就好。

竹筒粽子是蒸还是煮?通过以上内容我们了解到竹筒粽子是蒸好吃,所以,大家在此竹筒粽子需要蒸着吃,吃完粽子后,可以喝一杯清茶油腻助消化。

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