粽子是端午节不可缺少的独特节日食品，大多数粽子是指糯米粽子。大家都知道包粽子之前需要把糯米泡一下，那么，糯米泡多久可以包粽子？下面小编来介绍给大家。
糯米泡多久可以包粽子
说法一
包粽子的糯米浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
说法二
糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
至于包粽子的糯米到底要泡多久的终答案，建议您可以都试一下，选择的浸泡时间。
包粽子的米为什么要泡
糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。
包粽子糯米不泡可以吗
泡一下煮的时候会好煮要不很难煮熟的煮的时间太长里面除了糯米以外的东西就过头了不好吃了
糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
通过以上内容我们了解到糯米泡多久可以包粽子，大家可以选择的浸泡时间，糯米泡的越久，包出来糯米粽子就越好吃的！