红豆沙能做什么美食 红豆沙能做什么好吃的

2018-07-285888.TV食品百科

红豆沙主要是由红豆与白糖制成,口感沙沙的,糯糯的,吃到心里甜甜蜜蜜的,那么红豆沙能做什么美食?红豆沙能做什么好吃的?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

红豆沙能做什么美食

香芋红豆沙

材料:香芋、红豆、冰糖、干桂花

做法:

1、备材料,红豆预先泡透,香芋切颗粒;

2、取适量的水先煮红豆;

3、待红豆煮至出沙时下香芋粒;

4、煮个10分钟左右下冰糖;

5、糖完全溶化后,下干桂花,关火;

6、装碗即可食用。

红豆沙糯米糍

材料:糯米粉、玉米淀粉、奶粉、红豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁

做法:

1、称好糯米粉,玉米淀粉和奶粉;

2、加入糖粉和玉米油,倒入水;

3、挤入几滴柠檬汁;

4、的搅拌均匀;

5、另取一个盆子,抹上一层油,倒入粉浆,盖上保鲜膜冷水上锅,水开后小火蒸20分钟;

6、温冷时用筷子搅拌糯米面团,使它比较光滑一些;

7、准备好红豆沙馅15份,每份25克;

8、带上一次性手套防粘,把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁,中间放上一份豆沙馅;

9、把它收口,收口向下,搓圆;

10、包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。

红豆沙怎么做好吃

红豆沙虽然说做法比较简单,但是要把它做好也还是需要一定技巧的。首先在选取红豆的是时候一定要注意挑选优质红豆。优质红豆的表面呈偏赤色,看起来粒紧而饱满,颗粒的大小很均匀;并且优质红豆带有豆腥味,如果闻起来发臭发酸,则是变质红豆。吃到变质的红豆很容易导致腹泻。

其次,在煮红豆沙之前先用水泡一下。先在水里泡上一天,不过在寒冷的冬天里可能泡的时间要更久一些,泡水的目的是让容易脱落,一般用手指能够轻易搓破为好,不能泡太久,因为太久了红豆会发芽的。

另外,在煮的过程中必须煮到红豆裂开后再加入糖,太早加入糖,红豆不容易煮至起沙。选择冰糖或冰片糖,因为白糖会转水,使红豆沙不容易粘滑。

红豆沙的食用禁忌

1、红豆不能跟米一起吃,否则会发口疮。所以吃饭前后一个半小时内不要吃红豆沙。

2、多尿的人不能吃红豆沙。红豆沙有排水的功效,如果多尿的人吃红豆沙,身体水分可能会流失过多,对身体不好。

3、蛇咬伤,一百天以内都不能吃红豆沙及其他红豆制品。

4、红豆不宜与羊肉同食。羊肝、羊肚都与红豆相克,同食会引起中毒。如果吃了羊肉的话不要再吃红豆沙。

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